張彩霞笑得臉色紅潤,拉著董秧花聊得熱絡。
董秧花其實是無意間聽見羅貴英嘲諷,覺得和嚴月同病相憐,故意來撐場面的。
中間羅貴英想走,被嚴月反手拉住,親親熱熱地說話。
後面見董秧花走了,嚴月開始發力:“大伯母看您操勞的人都老了好幾歲,可真讓侄女心疼呀!”
“看看我媽,昨天還有人誇她像三十多歲的人呢。”
羅貴英氣得臉色發青,她年輕時候沒少被人拿來和這個俏妯娌比,老了沒想到還被拿來比。
張彩霞滿臉關心地說道:“嫂子,要不買點雪花膏吧?不然回去,大哥孩子看著你這張老臉就煩。”
“張彩霞,你……你們……膚淺!”說完羅貴英落荒而逃,再也不想留在這裡被圍攻。
母女倆勝利而歸。
嚴月把布放在沙發上,張彩霞提著蝦進了廚房。
嚴陽先洗雞,剖肚,剁塊。
他把雞肉冷水下鍋加料酒去腥,撇去浮沫焯水後用水洗乾淨。
張彩霞起鍋燒油,扔進薑片蒜瓣爆香,雞塊倒進去翻炒,炒到表皮微黃,加醬油、料酒、白糖,再放點水大火煮沸後蓋蓋轉中火燉十五分鐘。
等到雞熟得差不多了,倒入青紅辣椒均勻爆炒五到八分鐘,撒上一把香菜出鍋。
另一邊,嚴建國剪去蝦的須腳,開背挑出蝦線。
嚴月起鍋燒油,放入大蝦煎至兩面變紅,煎出金黃的蝦油。放入蔥薑蒜、小米椒炒出香味,香味直接飄滿廚房。
倒入調好的料汁:一勺蠔油、一勺生抽、半勺老抽、兩勺白糖和半小碗清水。
大火煮開後轉小火燜兩分鐘,讓蝦吸滿湯汁。蝦殼油亮亮的,泛著紅潤的光澤。
煮小半鍋水,放入上海青燙一下,馬上撈出瀝乾。鍋裡熱油蒜末爆香,上海青下鍋快炒,加一勺鹽調味。炒出來脆生生的,顏色鮮綠。
大蝦和雞肉都是用最大的碗裝的冒尖,滿滿當當的放在桌上,一家人迫不及待地圍坐在桌前。
嚴安夾了一隻油燜大蝦,剝了半天,蝦肉塞進嘴裡,腮幫子鼓鼓的。“好吃!好久沒吃蝦了。”
嚴建國夾了一塊雞肉,嚼了兩下,點了點頭:“辣椒還不夠味,不過小安和小月都吃不了太辣。”
飯桌上,張彩霞把碰見羅貴英的事說了一遍。
嚴建國聽著就倒胃口:“她哪裡有當大嫂的樣子?不跟她一般見識。”
嚴月看著嚴陽的側臉,想安慰什麼,當著爸媽的面還是咽回去了。
嚴陽只覺得心塞。媽這個飯桌前說事的習慣,什麼時候能改改?這麼香的菜呢!
自己從正式工變成臨時工,親戚幸災樂禍極了,他也真是受夠了!
不行,不能再這樣下去了。
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