兩人戴上厚厚的手套，開始趁熱把骨頭上的肉和筋都剔下來。這些肉雖然不多，但都是精華，有肥有瘦，帶著筋，最有嚼頭。
剔下來的肉，足足裝了小半盆。
陳香蘭把這些肉倒回鍋裡，又加入了泡好的海帶絲和黃豆，加上自己調配的醬料和一大勺紅亮的辣醬，繼續燉煮。
不一會兒，一股又麻又辣又香的味道，就從廚房裡飄了出去，霸道地佔據了整個院子。
周采芹家的窗戶打開了，周采芹探出頭來，使勁地吸了吸鼻子。
“香蘭妹子，你這是做什麼好吃的呢？香得我口水都快流出來了！”
陳香蘭笑著探出頭：“周姐，我準備做點盒飯去賣。今天第一天，你要不要嚐嚐？”
“要！肯定要！給我留一份大的！”周采芹說完，又把頭縮了回去。
到了十一點，所有的飯菜都準備好了。
白花花的大米飯，蒸得顆粒分明，香氣撲鼻。
菜是兩大盆，一盆是招牌的香辣黃豆海帶剔骨肉，紅亮的湯汁包裹著軟爛的牛肉和海帶，看著就讓人食慾大開。另一盆是素菜，清炒的土豆絲，炒得爽脆金黃。
米飯也是滿滿的蒸了一大盆。
李大姐找來一輛板車，兩人合力把沉甸甸的盆搬上車。
“走，出發！”
到了醫院門口，兩人找了個不礙事的地方，把攤子擺好。
一塊小木板，上面用毛筆寫著“陳記盒飯”，下面一行小字：“香辣牛肉飯，每份一元二角。”
這個價格，比食堂的肉菜便宜，比外面小攤的麵條貴一點，但一看陳香蘭那盆裡實實在在的飯菜，就覺得值。
剛擺好攤，就有人圍了上來。
“大姐，你這盒飯怎麼賣的？”一個看起來像是病人家屬的年輕人問道。
“一塊二一份，有肉有菜，米飯管夠。”陳香蘭揭開上面蓋著的簾子。
那股濃郁的香辣味，瞬間就飄了出來。
圍觀的人群裡，發出一陣“咕嘟”咽口水的聲音。
“給我來一份！”那年輕人第一個掏錢。
陳香蘭麻利地開啟一個鋁製飯盒，先鋪上一層厚厚的米飯，然後澆上一大勺香辣牛剔骨肉，再配上一筷子清爽的土豆絲。滿滿一盒，分量足得驚人。
那年輕人接過飯盒，找了個臺階坐下，迫不及待地扒了一大口。
“唔……好吃！”他眼睛都亮了，“這肉燉得真爛糊！夠味兒！”
他這一喊，就像按下了什麼開關。
“給我來一份！”
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