大家湊在一起，暖暖和和過重陽，消解鄉愁。
許清禾細細盤算妥當，打算親手改造瓦煲做簡易鴛鴦鍋，
一邊熬鮮香骨湯做清湯底，一邊用幹辣椒、花椒、牛油炒出川味紅湯，兼顧長輩和不能吃辣的人。
接下來幾天，她慢慢攢齊食材：
供銷社換來的鮮豬肉、豆腐、蘿蔔、青菜、粉絲、牛肉、雞肉、蝦，蝦，還有其他一些時令小菜，滿滿當當備齊了一整套涮鍋食材。
這年頭物資金貴，能湊出這麼豐盛的一桌極為不易，都是她每日抽空、限量兌換積攢下來的，每一樣都收拾得乾乾淨淨、整整齊齊。
許清禾特意將蝦殼細細剔除，挑乾淨蝦線，把白嫩蝦肉反覆剁成細膩綿密的蝦泥。
加少許鹽、淋上一點生抽調味，順著一個方向反覆攪拌上勁，靜置醃製入味，打算做成手工蝦滑。
這個年代沒有現成的火鍋食材，蝦滑更是聞所未聞。
她這般費心製作，就是想讓一眾背井離鄉的親友，能吃上一口新奇又鮮美的吃食，好好慰藉一番佳節思鄉之情。
處理完蝦泥，她又有條不紊加工其餘食材。肥瘦相間的鮮豬肉、紋理清晰的牛肉，全部切成厚薄均勻的薄片，碼放整齊；
雞肉切塊焯水去腥，方便燉煮入味；
蘿蔔切片、青菜擇洗乾淨、粉絲溫水泡軟，嫩豆腐切塊靜置控水。
所有食材分門別類裝在搪瓷盤、粗瓷碗裡，整整齊齊收納在陰涼處。
湯底她也提前備好，用筒骨慢燉整夜，熬出一鍋湯色奶白、鮮香濃郁的清湯底；
又攢了幹辣椒、花椒、桂皮、八角，搭配煉好的牛油，慢火炒出醇厚紅湯底料，只待重陽當日添湯煮沸，一口獨一無二的老式鴛鴦鍋便成了。
轉眼就到了九月初九重陽節。
午後陽光和煦，秋風微涼，許清禾一早就在小院裡忙活起來。
支好炭爐，放上提前用薄鋁板隔好的大號瓦煲鴛鴦鍋，一邊兌入慢熬的筒骨清湯，
一邊下入炒好的牛油麻辣底料，炭火慢慢煨著，不多時，兩種香氣便順著熱氣嫋嫋散開，清甜混著醇厚香辣，飄滿整個院子。
搪瓷盤和粗瓷碗依次擺上桌：
薄切豬肉、牛肉片、雞塊、蘿蔔片、青菜、泡軟的粉絲、嫩豆腐，還有一盆緊實彈滑的蝦泥蝦滑，看著就格外豐盛。
在這個物資珍貴的年代，這般一桌涮鍋盛宴，堪稱極致豐盛。
最先登門的是劉淑琴和她的西個兒子。
人還沒進門，西個小子的叫聲就傳了進來。
“青禾姨姨！我們來啦！”
腳步聲噠噠作響，西個半大小子一窩蜂跑進院子。
西個小子手裡都提著劉淑琴蒸的糕點。
”！啊香好，哇“
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