《混在古代搞餐飲,全是科技與狠活》第571章 黃燜雞尖翅(1)

作者:本本貓·11小時前

王振的鼻子和眼睛確實沒毛病。

魚治吃的自然不是他那種黃燜雞米飯。

他吃的可是最愛的黃燜雞尖翅。

身為預製菜的老闆,整點自己想吃的食物不是很正常的事情嗎?

魚治可不會虧待了自己,特地給自己加了條黃燜雞尖翅的生產線。

他要將黃燜雞尖翅發揚光大。

說起來,雞翅可比雞腿要便宜,價格低點的話。

應該還是有起來的可能性。

不過,據說雞翅裡面有很多毒素,吃多了也容易反胃。

能不能起來,倒也兩說。

當然,這都是後面的事了。

魚治現在吃的美著呢。

他這鍋黃燜雞尖翅可不是微波爐出品,是他特地把砂鍋放到煤氣灶上燒出來的。

雖然還是預製加熱,但換了煤氣灶那感覺就是不一樣。

逼格都高了不少。

粗陶砂鍋端上桌,咕嘟的熱氣掀開,一眼就能看出和雞腿款截然不同。

原先的黃燜雞放眼望去全是敦實大塊雞腿,肉多骨少,吃的是大口吃肉的爽快。

這一鍋滿滿堆疊全是雞尖翅。

個頭小巧勻稱,通體裹著蜜金透亮的醬汁。

油光順著翅身紋路往下淌,底下臥著吸飽湯汁的幹香菇,幾片青尖椒點綴。

除了配料以外,做法倒是沒啥不同的。

都是黃燜嘛。

口感肯定是一樣的。

不過看著精緻不少,少了幾分粗獷,多了幾分勾人的精巧。

黃燜的醬香漫上來,基底依舊是黃豆醬搭配冰糖熬出的醇厚鮮甜。

可香氣層次和黃燜雞完全不一樣。

雞腿肉堪稱厚實,燜煮後是厚重沉穩的肉香,香氣鋪得寬。

雞尖翅皮肉薄,肌理細密,醬汁完完全全滲進每一處縫隙,鮮氣更輕盈靈動。

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