或者說，要是能學會這一個黃燜雞的做法，專門做這個黃燜雞都能賺大發了。
這些東西可是能夠在家族裡傳承的財富啊，大家自然是想學的。
這年頭普通人家裡傳金傳銀，不如傳一門手藝。
多學一門手藝總不會是壞處。
而且，客貨鎮剛好有讓他們學廚的條件。
這裡的雞，非常的便宜。
魚治那個養雞場可不止有雞蛋，雞的產量也是很高的。
一欄一欄的出，那叫一個量大管飽。
就連普通人都能買到便宜的雞。
這也為他們自學這個黃燜雞創造了必要的條件。
“問題不大，你們能學會就學會，學不會我也沒有辦法啊。”
“我就教一遍，大家都聽好了。”
魚治倒是無所謂。
反正，這東西也不是很值錢。
他們那邊隨便報個廚藝班，什麼東方啊，西方啊什麼班報一報總是能學到的，一點也沒有秘密可言。
“掌櫃的大氣啊，恐怕也就只有掌櫃的才能如此大方的分享了。”
“你們是不知道啊，我之前也是想去學過廚藝，結果的人家啥也不教我，就光讓我幹苦力，還得是魚掌櫃的大方呀。”
“掌櫃的萬歲！！！！”
有顧客大逆不道的喊了起來。
“誒誒，不講不講。”
“這種話可不興說。”
“那我就直接開始吧，這玩意要先以冰糖慢炒出琥珀糖色，搭配黃豆醬炒出底味。”
“之後下入雞塊翻炒裹勻醬汁，添少量溫水，放入幹香菇，蓋上砂鍋蓋，全程小火密閉慢煨，中途不掀蓋不添水。”
“只能依靠砂鍋自身的燜煮將醬汁滋味一點點逼進肉骨縫隙。”
“臨出鍋丟幾片青椒借餘溫提香。”
魚治絮絮叨叨的將黃燜的工藝說了一遍。
說起來其實並不算很複雜，工藝的話簡直是輕輕鬆鬆。
但是在古代，他說的有些工藝可不是一般人能夠復刻。
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