《混在古代搞餐飲,全是科技與狠活》第490章 考驗廚藝的時候到了(1)

作者:本本貓·7小時前

最折磨人的是這破爐子的流程非常之標準。

說是多少就是多少。

一秒不能多,一秒不能少。

主打的就是一個標準。

趙啟必須牢牢把控十臺機子,一點不能錯過時間。

還得牢記每一臺機子的下方時間和炸雞的下方循序和解凍順序。

體力勞動的同時腦子也不能停歇。

都快趕上他讀書的時候的用腦程度了。

一號爐還差兩分鐘出鍋,三號爐要晃籃防粘,五號爐油渣得撈,七號爐該補油,九號爐剛塞進去還得盯著氣泡。

十組十一分鐘的倒計時刻在腦子裡,比記自己生辰還清楚。

死了死了死了,怎麼那麼多人要吃炸雞!

這炸雞有那麼好吃嗎?

忙忙忙,忙死我得了

趙啟一邊飛快碼雞、扣籃、下鍋,一邊在心裡瘋狂吐槽。

旁人要是看著這一幕還以為他掌控全場、從容量產。

內心的苦楚只有趙啟自己清楚,他全程處於精神錯亂的狀態,主打一個手忙腳亂。

不能急、不能慌、不能走神、不能手抖。

油濺手上燙得火辣辣,他連縮一下的功夫都沒有,蹭掉手上的油,繼續硬塞炸雞進炸籃。

腳下地面滑膩,他時時刻刻提防摔進油鍋裡,腦子裡甚至已經腦補出自己變成油炸人、被掛在爐邊的離譜畫面。

流水線幹活就是這樣,時刻處於手腦分離的靈魂出竅狀態。

十一分鐘,轉瞬即逝。

前一爐百隻炸雞剛齊刷刷升起來,瀝油滴答聲響成一片,金黃油亮、品相完美,沒有半點瑕疵。

妥妥的流水線產品。

趙啟胳膊掄得發酸,麻得快要失去知覺,機械式把雞倒進大保溫箱。

氣還沒喘一口,下一爐醃製好的白條雞已經堆成小山。

重複、機械、枯燥、折磨。

別人打雜還能摸魚喝茶,他上班跟十臺爐子賽跑。

餓了就隨手塞一隻炸雞進嘴裡呲啦。

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