輕輕咬開，外殼微韌，內裡軟潤。
本土花捲固然紮實，可貓耳朵新奇的形態與滋味，引得不少評委青睞。
魚治再拿一分。
一眾廚子心裡開始不是滋味。
他們比的是大乾本土麵食，魚治拿出來的，道道都是大夥見所未見的陌生吃食。
在比賽上有天然的優勢。
第四輪大乾揪面片，廚子隨手揪出大小不一的面片，燴入羊肉濃湯。
魚治上撥魚兒，一條條紡錘面魚泡在酸湯之中，滑嫩酸爽。
酸香口味在大乾宴席不算多見，一眾評委耳目一新，本輪魚治得分更高。
“別急別急，小輸算什麼。”
“後面還長著呢。”
乾坤酒樓的掌櫃的見大廚臉色不好，連忙安慰道。
“就是就是，後面長著呢。”
“魚治酒樓既然能拿得出泡麵這種神器，勝上一兩場也不足為奇。”
“別忘了，咱這次可不是比誰好吃的，是比誰勝的多的。”
點子王掌櫃也開口道。
一輪一輪往下打。
對手們每一道，都是大乾世世代代吃熟的吃食。
手擀寬面、鍋貼、發麵糖餅、燙麵蒸餃、索面、薄烙餅……
大乾王朝這邊全部現場手工製作，揉麵要等醒面，抻面耗體力。
火候差一絲，口感便大打折扣。
一旦忙亂，就會出現面煮爛、麵皮發硬的失誤。
反觀魚治這邊，完全沒有這種煩惱。
預製菜標準化出餐。
只要別把微波爐時間開太久，都不是問題。
第五輪，莜麵栲栳栳，一籠蜂窩圈圈碼得整整齊齊，獨特粗糧香氣散開，配上醋、辣椒兩碟蘸料。
大乾本地少有莜麥做法，評委嘗得嘖嘖稱奇。
第六輪，抿尖，細柔麵條裹滿羊肉臊子。
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