青菜其實都是他之前買的,一直放在空間裡儲存,他空間裡還有不少。
文師孃連忙擺著手拒絕:“可別,這一看就不便宜,太破費了,可不能再麻煩!”
何雨柱沒再多說,只是把這件事情默默記在心裡,轉頭笑著跟文師孃說道:
“師孃,今天您就踏踏實實歇著,廚房交給我,讓您嚐嚐我的手藝。”
文師孃心裡對何雨柱現在的手藝也滿是期待,就沒再推辭。
帶著他走進廚房,執意要在旁邊打下手幫忙,沒讓他一個人忙活。
何雨柱來到廚房,麻利地繫上圍裙,挽起袖口,身上的氣質立馬就變了。
擇菜、洗菜、控水,動作乾脆利落,沒有半分的拖沓。
食材準備妥當之後,他先淘好米蒸上米飯。
想著今天都是做川菜,就特意多舀了兩碗米,生怕待會兒不夠吃。
緊接著切菜、改刀,他手握菜刀,篤篤篤落在案板上,節奏輕快又均勻。
肉絲切得粗細一致,雞丁方方正正,土豆絲細而不斷、根根分明,刀工精湛得讓人挪不開眼。
文師孃站在一旁,手裡捧著盤子,滿眼都是佩服,忍不住不停唸叨:
“柱子,你這刀工也太厲害了!大飯館裡的大廚估計都沒你厲害,太利索了!”
何雨柱笑著跟她說話,手上的動作一刻不停。
灶膛裡填好柴火,熊熊火苗舔著鍋底,鐵鍋很快燒得滾燙。
舀一勺豬油下鍋,油化後下姜蔥蒜、爆香,一連串動作一氣呵成。
“滋啦——”
熱油與食材碰撞的聲響清脆悅耳,濃郁的香氣瞬間在廚房裡炸開,直衝鼻腔。
先炒魚香肉絲,泡椒的鮮辣、肉絲的鮮香,混著恰到好處的酸甜味,瞬間飄滿整個廚房。
緊接著滑炒宮保雞丁,大火快炒,雞丁滑嫩入味,花生酥脆噴香,色澤紅亮誘人。
麻婆豆腐下鍋,豆腐嫩而不碎,每一塊都吸滿湯汁,麻辣鮮香的味道直衝腦門。
二刀肉被煸得焦香四溢,肥而不膩,搭配青椒,香味直接飄出廚房,瀰漫到整個院子。
隨後肉末茄子、酸辣土豆絲接連出鍋,軟糯與爽脆相得益彰。
文師孃在一旁不停遞盤子、添柴,看得是眼花繚亂。
整個人都沉浸在濃郁的菜香裡,一道道色澤鮮亮的硬菜出鍋,嘴角的笑意就沒停過。
院裡原本湊在一起騎腳踏車的四個孩子,最先被這股勾人的香味勾走了魂。
一個個停下打鬧,聳著小鼻子,下意識地嚥了咽口水,躡手躡腳地湊到廚房門口。
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