徐經理已經看得眼睛發亮，心裡想的也比趙師傅、馬師傅更多。
這麼年輕的二灶，要是傳出去了，以後絕對是豐澤園的活招牌！
何雨柱這邊一刻不停，直接做起糟溜魚片！
這道菜最考驗廚師的功夫：魚片要嫩而不碎、糟香要濃而不腥、湯汁更要亮而不能渾！
刀工、火候、調味，差一點就可能把菜做砸了！
只見他片魚、去刺、上漿、滑油、慢火輕溜，每一步都從容不迫，就像這道菜他做過千百遍一樣。
出鍋時魚片潔白鮮嫩、微微打卷，湯汁清亮掛味，糟香醇厚撲鼻
香氣直接飄滿整個後廚，連前堂都隱約能聞見味兒！
在旁邊圍觀的所有人齊齊傻了眼，包括三個師兄！
“我的天……這糟溜魚片做的也太好了吧！”
“這火候！比我這個幹了四年的老二灶都強！”
“香味太正了！這哪是學徒的水平，明明就是大師傅的手藝啊！”
何雨柱擦乾淨手上的油漬，把兩道菜整整齊齊擺到王霄面前，微微躬身：
“師父，菜全部準備好了，請您品嚐。”
王霄點了點頭，拿起筷子，從冬筍肉片到糟溜魚片，一一細細品嚐。
冬筍肉片——脆、爽、鹹、香，入味透徹，鍋氣十足。
糟溜魚片——嫩、滑、鮮、香，毫無腥味，火候拿捏得絲毫不差；
王霄心裡已經翻起驚濤駭浪，臉上卻依舊不動聲色，放下筷子，故作輕鬆道：
“馬馬虎虎，還算能入門，沒給我丟臉。”
說完，他轉頭看向旁邊的趙師傅、馬師傅和徐經理，示意讓他們點評。
三人依次拿起筷子品嚐，吃完後全都對著王霄鄭重點頭，眼神里全是認可。
徐經理最是愛才，此刻眼睛亮得放光，拍了拍王霄的胳膊：
“王師傅，您教了個好徒弟啊！走，咱們去欒掌櫃那兒說一聲！”
王霄這才徹底鬆了口氣，讓何雨柱先在後廚候著，跟著徐經理走了出去。
他們一行人剛一離開，後廚瞬間炸成一鍋粥！
三個師兄帶頭，其他師傅、學徒、雜工“呼啦”一下全圍上來。
筷子都快把碗戳成了篩子，爭先恐後去嘗那兩道剛出鍋的菜。
“我先嚐！我先嚐！”
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