次日天剛矇矇亮，淡青色的天光剛漫過四合院的屋簷，院裡一片靜謐，連慣常早起的雞鳴聲都還未響起。
何雨柱已經準時起身，輕手輕腳推開屋門，生怕驚擾了還在安睡的師父師孃。
他舀了冷水簡單洗漱，冰涼的水意驅散了最後一絲睡意，隨後便走到院裡那片小小的空地上。
雙腳分開扎穩馬步，腰桿挺得筆直，沉心靜氣，練習基本功。
半個小時後，鐵鍋裡的細沙在他眼前翻飛，手臂平穩模擬顛勺力道，一招一式都沉穩有力，沒有半分敷衍。
穿越過來後的這具身體，本就被改造得遠超常人，力氣、反應、身體韌性都比尋常夥計強出好幾倍，可他絲毫不敢懈怠。
王霄那句“廚藝之道，無捷徑可走，基本功一日不練便生疏，唯有日日勤修，方能扎穩根基”的叮囑，被他牢牢記在心底，刻進日常裡。
晨光一點點灑落，落在他緊繃的側臉，可他依舊眼神專注，周身透著一股與年紀不符的沉穩幹練。
直到練足一個小時，渾身氣血通暢，才緩緩收了架勢。
回到屋裡擦去額頭上的薄汗，換了身乾淨衣裳，吃了師孃精心熬煮的粥、配著爽口小菜。
何雨柱推過院子裡的腳踏車，翻身跨坐而上，迎著清晨的微風，徑直趕往峨眉酒家後廚。
此時的後廚，還未迎來午市的忙碌，師傅們還未到崗，只有幾個打雜的學徒早早趕來。
各個都悶頭忙著搬菜、擇菜、清洗食材，案板輕碰聲、水流沖刷聲交織在一起。
負責宰殺活物的學徒小李，正費力地將兩個裝滿活雞活鴨的竹籠，挪到後廚最偏僻的角落。
籠裡的雞鴨撲騰著翅膀，嘰嘰嘎嘎的叫聲聒噪不已。
地上還散落著不少羽毛、糞便，又髒又亂，一股子腥臊味撲面而來，平日裡誰都不願多待。
何雨柱走進後廚，剛好瞧見這一幕，二話不說徑直走了過去，抬手輕輕拍了拍小李的肩膀，笑著開口：
“李哥，今兒個這宰殺的活計交給我吧，我正好想多接觸些生鮮食材，練練手感，你去忙別的備料就好。”
小李手裡的動作猛地頓住，抬眼看向何雨柱，滿臉都是詫異，眼神里滿是不解。
後廚誰不知道，宰殺活物又髒又累，向來是後廚里人人避之不及的活計。
就算是他們這些學徒，都是能躲就躲，從未有人主動爭搶。
何雨柱如今跟著吳軒師傅學本事，廚藝已經不比大師傅差，反倒主動攬下這苦活，實在是反常至極。
雖說滿心疑惑，但這活本就吃力不討好，有人主動接手，他求之不得。
當即也放下手裡的刀具，連連點頭應道：
“行，那這兒就辛苦你了，我去前頭收拾青菜，有啥事你再喊我。”
話音剛落，便轉身快步離開，彷彿生怕多待一刻，何雨柱就會反悔。
看著竹籠裡活蹦亂跳、不停撲騰的雞鴨，何雨柱嘴角勾起一抹開心的笑容，眼底翻湧著期待的光芒。
他不動聲色地左右掃視一圈，其他人都埋頭忙著自己的活計，沒有人留意這個偏僻角落，當即挽起袖口，露出結實的小臂。
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