隔著大半個庭院,都能聞到那股勾人的香味,光是賣相,就遠超尋常大廚水準。
近一個小時的忙碌,八道色香味俱全的菜品,依次被端上桌
全場瞬間鴉雀無聲,所有人的目光都落在桌上菜品上,滿眼驚豔。
主桌上幾位從業大半輩子的廚藝泰斗,川菜前輩率先拿起筷子,從江威的菜品開始品鑑。
夾起回鍋肉入口,肉質焦香、滋味正宗,再嘗乾燒桂魚,鮮嫩入味、芡汁地道。
幾位前輩泰斗紛紛捻鬚頷首,面露讚許:
“功底紮實,火候老道,川菜精髓拿捏得極穩,是個可以獨當一面的好廚師了!”
江威站在一旁,聽得滿臉喜色,腰桿瞬間挺得筆直,朝著眾人躬身致謝。
緊接著品鑑楚元的魚香肉絲、肉末茄子,地道家常味,滋味正宗。
前輩們和賓客們嘗過之後,稱讚聲不絕於耳,楚元面帶笑意,拱手道謝,滿心歡喜。
再到劉雲飛的兩道菜,快炒功底盡顯,調味精準,同樣贏得在場大廚們的連連點頭,好評不斷。
終於,全場目光盡數聚焦在何雨柱的麻婆豆腐與東坡肘子上。
幾位前輩泰斗神色鄭重,先伸筷夾起一塊麻婆豆腐,輕輕放入口中,細細咀嚼。
眾人原本淡然的神色,漸漸變了樣,隨即滿眼驚豔。
半晌,一位前輩泰斗放下筷子,朗聲讚歎:
“好!極好!豆腐入味十足,卻絲毫不散形,麻味醇厚、辣味適中,火候、調味、刀工,無一不精,堪稱一絕!”
院裡的眾人聞言,紛紛伸筷品嚐起來,頓時眼前一亮,沒想到普通的豆腐,可以做的這麼好吃!
接著是東坡肘子,入口軟糯即化,滷香濃郁綿長,肥不膩口、酥不爛形。
經過何雨柱的改良,既有傳統風味,又多了幾分不一樣的口感,讓這道菜的水準更上一層樓!
幾位泰斗相視一眼,齊齊點頭,毫不吝嗇溢美之詞:
“難得!實在難得!小小年紀,竟有如此深厚功底!
這道菜的火候把控、滷汁調味,比我們這些老東西做得還要精妙,而且更有新意!”
“四九城最年輕的高階廚師,果然名不虛傳,你的實力配得上名頭!”
“王師父,你可是教出了個好徒弟啊,假以時日,必定是咱們四九城餐飲界的頂樑柱!”
誇讚聲此起彼伏,一浪高過一浪,全場賓客紛紛舉杯,朝著王霄與何雨柱等人道賀。
王霄坐在主位,看著個個爭氣的徒弟,看著滿院賓客的認可,臉上的笑意藏都藏不住。
心中滿是欣慰與自豪,與在場同行談笑風生。
這場出師宴,不光讓幾個徒弟在四九城廚藝界徹底揚名。
!限無風時一,面臉了足掙,的父師做個這他讓更
。凡非鬧熱間瞬裡院小,宴開席開即隨,束結鑑品等
。景的鬧熱慶喜派一,起一在織氣香菜飯、聲笑歡、聲杯、錯籌觥
。幕帷下落緩緩,中聲別道的客賓與彩喝堂滿在於終,宴師出的鬧熱
。慶喜的盡未著綢紅的飄,氣香厚醇的菜酒著留殘還裡子院








