薛師傅和兩名幫廚，見他要重新開火，二話不說主動搭手幫忙，薛師傅立刻來到灶臺邊，快速的洗鍋刷灶，兩名幫廚開始收拾廚房裡剩餘的青菜土豆，大家分工明確、配合默契，沒有半分怨言和拖沓。
軋鋼廠食堂的灶火，平時就有專門應對職工加班、臨時加餐的突發情況，所以從來不徹底熄滅，今天正好派上用場。
葉紹龍和一眾保衛隊員，沒想到何雨柱這麼好說話，半點推脫沒有，直接進廚房幫他們開火炒菜，全都愣在原地，就連葉紹龍自己都感到意外。
這本來就不是何雨柱三食堂的工作，他只是抱著碰碰運氣的心態，過來看下三食堂有沒有剩菜，壓根沒抱多大希望，甚至做好了空手回去啃乾糧的準備。
一瞬間，所有人心裡的憋屈都煙消雲散了，對何雨柱的好感度暴增，幾人連忙在大廳裡找了個位置坐下，靜靜等候。
趁著空閒，剛才開口的那年輕隊員，壓低聲音問道：“葉隊長，您跟這位何班長很熟嗎？以前怎麼沒聽您說過？我看對您說話特別客氣！”
葉紹龍笑著點頭，語氣溫和：“很熟談不上，你們也知道，我是去年才調過來的，我們住在同一個四合院，是一個院的鄰里街坊。”
“不過柱子這孩子確實人品端正、性子仗義，做人做事特別靠譜，從來不是那種斤斤計較的人，院子裡沒有人不誇他有本事的。”
接下來，他便跟隊員們說起，他從院子裡鄰居那，聽說有關於何雨柱的事蹟，當聽說何雨柱年僅十六歲，就當上豐澤園的頭灶師傅，是四九城最年輕的高階廚師，心裡對他更是多了幾分敬重。
外面聊的火熱，後廚裡也沒有閒著，何雨柱每天都會親自盤查庫存，方便第二天做賬，所以對自家食堂庫存瞭如指掌：還剩下一點白菜、土豆，以及一小盆豬油渣。
雖然空間裡，各種山珍海味應有盡有，可他心裡清楚，現在食堂還有其他人，在這種場合絕對不能外露，只能用食堂現有食材，穩妥最合適，這些食材雖然簡單，卻足夠幾個人墊飽肚子。
見到大家都已經進入工作狀態，他有條不紊安排分工：
一名幫廚把中午剩下的米飯、窩頭、饅頭上鍋蒸熱，一名幫廚負責燒火，薛師傅幫忙把清洗好的白菜、土豆切好，何雨柱則準備起蔥薑蒜配料。
雖然是臨時加餐，後廚忙而不亂，所有人各司其職，似乎比白天時候，幹活更利索了。
何雨柱親自掌勺，拿著大鏟站在灶臺前，手法乾脆利落，烈火猛灶升騰起滾燙煙火，鐵鍋燒熱滑油，油溫飆升滋滋作響。
切得粗細均勻的土豆絲下鍋快速翻炒，火候把控極致，不軟不糊、清脆爽口，適量陳醋、辣椒、精鹽精準拿捏，一氣呵成，激發出十足鍋氣。
緊接著豬油渣下鍋煸炒出油，搭配白菜大火快炒，油脂清香混著蔬菜清甜，瞬間瀰漫整個後廚，短短幾分鐘，兩道家常菜完美出鍋！
一盆酸辣開胃、色澤金黃的酸辣土豆絲，鍋氣十足、香氣濃郁；一盆油光水亮、鮮香入味的豬油渣炒白菜，清爽解膩、樸實下飯！
兩道家常熱菜熱氣騰騰、色香味俱全，因為這次炒的數量少，而且多放了油比起廠裡平時的大鍋菜，精緻不止一個檔次。
何雨柱和另外一名幫廚，一起把兩盆菜端出來，薛師傅和剩下一名幫廚，隨後端著滿滿一盆熱氣騰騰的米飯、一筐鬆軟窩頭快步走出後廚。
眾人把飯菜穩穩放在桌上，一桌熱飯熱菜，看起來簡簡單單，卻心意十足。
何雨柱擦了擦手，笑著說道：“葉叔，條件有限，這些都是今天食堂剩下的食材，我隨手炒了兩個家常菜，你們別嫌棄，隨便墊墊肚子，管飽！”
葉紹龍看著眼前香氣撲鼻的飯菜，心裡又感動又佩服，連忙起身拱手道謝：“柱子，太謝謝你了！真的太麻煩你了，耽誤你下班，我們實在過意不去！”
一眾保衛隊員也跟著站起來，紛紛跟著對何雨柱他們真誠道謝，臉上滿是真切感激。
何雨柱連忙擺手，氣度從容大氣：“葉叔各位老哥太客氣了，咱們都是一個廠的同事，這點小事談不上什麼麻煩！”
“你們保衛科的同志，為了全廠的安全，每天風吹雨淋、通宵熬夜，才是真的辛苦了，吃口熱飯本來就是理所應當的。”
說到這，他頓了頓，順勢開口給所有人吃下一顆定心丸：“我接下來每天晚上都要去夜校上課，我們三食堂這邊每天走得最晚。”
“以後你們保衛科的同志，要是夜班再遇上漏報人數、食堂收工沒飯吃的情況，不用到處跑著碰壁，直接來三食堂找我！”
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