寧歹歹下意識抬手胡亂抹了一把臉頰，指尖觸到一層細細的乾粉，她愣了愣，低頭看向自己沾著麵粉的手背，這才意識到自己活脫脫成了一隻小花貓。
她連忙擺了擺手，急忙攔住正要上前收拾鍋具的王姨，聲音帶著一點不好意思的窘迫：“王姨，你先別急著上手做，再等等我，我想好好學一遍！”
說罷她快步走向衛生間，認認真真洗乾淨臉上的麵粉，又把沾了草莓醬汁的小手沖洗乾淨，重新折返廚房。
此刻她收斂了方才一股腦蠻幹的莽撞，像只尋到花蜜的小蜜蜂，亦步亦趨湊在王姨身側，小腦袋微微歪著，一雙眼睛一瞬不瞬盯住王姨手裡的平鍋，嘰嘰喳喳不停發問。
“王姨，麵糊舀上去之後，速度要多快才能攤勻呀？”
“要是麵糊粘鍋底，是不是火太大了？”
王姨見小姑娘這副認真的模樣，忍俊不禁，耐著性子一邊擦拭灶臺，一邊細細傳授實操的小竅門。
“呆呆，攤煎餅最忌諱大火猛燒。鍋預熱溫熱就足夠，千萬不能燒得滾燙，熱鍋溫度太高，麵糊一落下去瞬間就焦硬，鐵定牢牢粘在鍋底。”
她拿起木刮板輕輕比劃：“舀麵糊不用貪多，一小勺剛剛好。倒在鍋中心之後，刮板貼著鍋底，順著一個方向勻速推開，力道輕一點，慢慢向外圈延展，餅皮厚薄才能均勻。”
“還有，調好的麵糊別太稠，稠了攤不開；也不能過稀，稀了沒有韌性，出爐很容易碎。”
寧歹歹牢牢記住每一句叮囑，小腦袋不停點著，時不時伸手輕輕碰碰鍋沿感受溫度，默默在心裡面覆盤整套流程，暗暗打算這一次一定要穩住。
看著王姨手腕輕轉，一勺麵糊落進溫鍋，木刮板順勢旋開，一張厚薄勻稱的餅皮轉瞬成型，動作流暢又從容。她看得心癢癢，心底的信心又慢慢回來了，忍不住小聲開口：“王姨，換我試試！”
王姨笑著側身讓出位置，把刮板遞到她手裡：“慢慢來，彆著急。”
寧歹歹深吸一口氣，小心舀起一勺麵糊，按照剛剛學到的法子往鍋中心傾倒，握著刮板慢慢向外推。可手上的力道依舊掌握不好，手法還是生澀，麵糊沒能連成完整的圓餅，東一塊、西一團，歪歪扭扭粘連在一起，形狀談不上半點好看。
只是和方才那場兵荒馬亂相比，已經大有改觀。
等待片刻，餅坯漸漸烘透，淡淡的麥香混著清甜的草莓氣息慢慢飄散開。
小心剷起，雖然四分五裂、不成規整的煎餅模樣，可沒有大面積糊底，也不再死死粘在鐵鍋上。
她捏起一小塊放進嘴裡輕輕嚐了嚐，香甜的麥味夾雜淡淡的草莓果香，口感軟糯。
能吃！
寧歹歹眼睛一亮，當即歡喜地揚起臉：“王姨！成功啦，這次真的可以吃！”
王姨望著她興奮的模樣，眉眼彎彎：“不錯不錯，總算摸到門道了。多練幾次，後面就能攤出完整的煎餅咯。”
王姨看著盤中一塊塊形態參差不齊的煎餅，忍不住笑著打趣：“哎喲，我們家歹歹這手藝，勉強都能支個小攤開張咯，就是客人來了，可別嫌棄煎餅形狀歪歪扭扭。”
寧歹歹聞言臉頰微微一熱，攥著木刮板不好意思地抿嘴笑起來：“哪有這麼誇張，我還要再多練練才行。”
她低頭端詳鍋裡烘著的餅塊，雖然依舊沒法形成完整圓潤的煎餅，可聞著撲面而來的麥香裹挾草莓清甜，心裡充滿成就感。至少不再像先前那樣弄得滿廚房狼藉，也不會整塊麵糊牢牢粘在鍋底鏟不下來。
幾次反覆練習下來，寧歹歹漸漸摸透了火候與手法，整套製作流程爛熟於心。雖然攤出來的煎餅依舊算不上規整精緻，但早已徹底擺脫了之前手忙腳亂的翻車模樣，穩穩掌握了古法煎餅的核心技巧。
心裡徹底踏實下來，她早已按捺不住重返異世的心思，匆匆跟王姨擺了擺手：“王姨，我學會啦！剩下的我下次再練，我先上樓啦！”
說完她像是歸心似箭的小兔子，抬腳就要往樓梯走，忽而又想起桌上的靈麥，連忙回頭認真囑咐：“對啦王姨，我剛剛放在客廳桌子上的那袋小麥，麻煩你等下幫我叫張叔，送到我爸爸的公司去哦！千萬別忘了呀！”
“放心吧呆呆，姨記著呢。”王姨笑著應聲。
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