董麗蘭和劉季方哭笑不得,董派就是這麼厲害,師叔的臉皮也是!
譚博友拿起白酒,走到鄧逐身邊親自給他滿上。
“逐娃……鄧大師哦。”譚博友此刻臉上帶著尷尬的笑容。
“你小子這臺階遞得,老漢兒心頭舒坦。今天要是被外人吃出來,我天香樓百年招牌要砸哦。”
他端起自己的酒盅,手腕一翻,朝鄧逐遞過去:“這杯酒,我敬你。”
鄧逐立刻站直,杯沿刻意壓低半寸,一口悶幹:
“譚老言重了,天香樓這一桌子硬菜,在白渠鎮可吃不著,我開了眼界了。”
“少來這套!你小子嘴比你師父還甜!”譚博友回到座位。
董白石得意地捋著下巴上稀疏的胡茬,放聲大笑:
“譚老頭,認了吧!我這徒弟,吃了你的菜能挑出毛病,還能順帶給你遞個臺階下——這麼好的大師你哪兒找去?”
滿桌的老頭跟著鬨笑起來,氣氛一下就鬆快了。
酒過三巡,菜至五味。
馮萬山正唾沫橫飛地比劃著年輕時斗酒的光輝事蹟。
譚博友卻盯著酒盅發愣,他不服氣地低著頭和董白石、徐敬文低語幾句,得到同意後他臉上重新出現笑容。
“逐娃,你舌頭毒,老漢兒認栽。但今天這頓飯,還沒吃完。”
譚博友說完就往廚房跑。
十多分鐘後,他回來了,身後譚法青端著一個青花深盤,擱在桌子正中央。
揭開蓋子,一股奇特的香氣直鑽鼻腔。
青竹烘烤後的清香、豬網油化開的濃郁脂香,混著魚肉本身的鮮甜,層次分明地往人鼻子裡鑽。
李光河沒忍住,發出一聲響亮的吞嚥聲。
盤子裡,一節翠綠的青竹筒被剖成兩半,中間靜靜臥著一條裹著半透明油脂的奶白色鱖魚。
魚皮上點綴著細碎的蔥花和幾粒紅豔豔的枸杞。
“喲!老譚,你這最新改良的一版青筒魚,看著真有幾分樣子!我以為你說笑的。”董白石眼睛直放光,酒意頓時醒了七分。
“耶?老譚今天算是把老底都掏出來了,我們有口福了!”
馮萬山和孫觀中齊齊停了筷子,直勾勾盯著那盤菜。
譚博友雙手撐著桌沿,語氣裡透著點自負:
“哼哼!民國川菜大宗師黃敬臨老爺子首創的姑姑宴名菜,青筒魚。
當年那些達官貴人為了吃這一口,排隊能排到城門外頭。可惜戰火連天,真傳斷了根。”
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