菜陸續出鍋，鄭家院子的幾個八仙桌擺得滿滿當當。
回鍋肉片片卷邊，豆瓣炒出的紅油掛在肉上；
子姜兔撒著青紅椒圈，兔肉嫩得一夾就散；
火爆腰花剛端上桌，蒜苗和泡椒的香味就往人鼻子裡鑽。
幾個街坊顧不得燙，筷子伸得飛快。
“慢點嘛，鍋裡又不是沒得！”鄭冬生端著最後一盤菜，話還沒說完，一個漢子已經夾走兩片回鍋肉。
“吸溜……這肉巴適！肥的地方不膩，瘦的地方不柴，豆瓣味也壓得住。鄧大師你這手藝是咋個練出來的？”
“多炒，多捱罵。”鄧逐把鍋鏟擱到灶臺邊，“捱得多了，手就穩了。”
“那你師父罵得不輕哦。”
“主要是我以前捱罵也不長記性。”
桌邊頓時笑成一片。
火爆腰花入口脆嫩，泡椒的酸辣立刻衝開。
幾個年輕人辣得額頭冒汗，端起飯碗埋頭猛吃，連盤底的紅油都用饅頭蘸得乾乾淨淨。
“這個兔兒才是硬菜！”一個婦女夾起子姜，辣得眯起眼。
“肉嫩，姜脆，吃完胃口都打開了。鄭老坎，你家今天請客，簡直不擺了！”
主桌旁，陳老太太端著缺口小碗，連喝了幾口連鍋湯。
蘿蔔燉得透亮，入口清甜。湯裡有肉香，卻沒有半點油膩。
九十歲的老太太喝完一碗還不夠，把碗遞給鄭老坎。
“兒啊，再給我舀一碗。”
“娘，慢點喝，鍋裡還有。”鄭老坎彎腰接碗，勺子卻停在半空。
民國三十幾年，他還是碼頭上扛包的半大娃兒。
每到年關，聚豐園的賀長庚掌櫃都會叫人抬幾鍋連鍋湯到碼頭，不收錢，只給苦力們暖身子。
那時候的湯裡有蘿蔔、有肉片，還有一群人熬過苦日子的盼頭。
鄭老坎和鄭老漢捨不得多喝，常把碗底的肉片夾給帶他的老師傅。
後來攢夠了錢，他本想去聚豐園吃一頓正經席面，酒樓卻關了門，父親也走了。
幾十年過去，他吃過不少好菜，再沒遇到那口湯。
鄭老坎用袖口擦了擦碗邊，把湯遞給母親。
老太太低頭喝了一口：“這個味道，跟你年輕時候說的聚豐園一樣。”
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