方二隨手夾起一條小黃魚，嘎吱一聲，咬掉了魚頭。
炸的很脆，連魚刺都是酥的。
一頓飯吃完，方二走到了船上的大廚房。
李保劇正在準備明天早上的食材，聽到腳步聲，轉過頭來看了一眼。
“侯爺！”
方二衝他點了點頭。
“魚翅還有沒？”
李保劇指著牆角的一個木桶：“還多著呢，侯爺想怎麼吃，小的給您弄。”
方二隨口說道：“弄碗魚翅羹。”
“好嘞！”
李保劇甩了一下手上的水珠，走過去，取了一塊魚翅，就開始收拾。
一邊弄，一邊讓給他打下手的兵卒去生火。
船上的廚房為了防火，整間室子都用鋼板在裡面做了個防火層。
已經處理好的魚翅幹，用水泡發放在一邊備用。
同時需要一起泡發的還有幹菇和幹筍。
起鍋燒油，蔥花和薑片扔進去炒香，然後放入蝦仁快速的爆炒。
幹菇和幹筍泡發起來很快。
等到蝦仁炒至變色，李保劇迅速的將幹菇和幹筍撈出，放在砧板上快速的切成小丁，投入鍋裡。
“轟！”
鍋中起火，他面色不改的快速翻動著。
片刻之後，取了一碗清水倒了進去，蓋上蓋子。
等到鍋裡的水燒開，這才把魚翅放了進去，加上半碗清水，繼續燉煮。
這番行雲流水一般的操作，看的方二是歎為觀止。
“你小子，這麼好的手藝，怎麼不去酒樓裡做廚子？”
李保劇面上一黯：“小的以前就是個廚子，在東市的一品居做工，被東家趕出來的。”
方二疑惑了：“哦？這手藝，你那東家眼瞎了？”
李保劇搖了搖頭，苦笑著說道：“那一品居的採買，是東家的小舅子，不知道從哪買來的肉，吃壞了人。”
“結果，東家就說是小的手藝不行，做菜的時候放錯了東西。”
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