巨人族送來的黍,她除了一開始每頓猛猛吃兩碗解饞之外,後面就慢慢減少了碳水攝入。
肉啊!蛋啊!奶啊!多吃這些,這才是強者的秘密!
沒奶這個沒轍,那就多吃肉蛋。
等到茶油出來了,對於碳水的需求就更低。
她最終還是決定春耕之前再挖山藥好了,讓它們在土裡過一個冬天,挖完可以無縫銜接種黍米。
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六隻野豬剝皮去除內臟以後,純肉都有兩千多斤。
半畝山藥的損失換來兩千多斤肉,怎麼算都是划算的買賣。
寒枝的鬱悶也因為這些天降的橫肉而徹底飛走了。
不就是山藥嗎!少吃點也沒事。
野豬肉一部分用鹽醃起來,一部分烘乾儲存。
可惜了,如果肥肉再多一點,就可以做臘腸吃。
臘腸是不能只填充瘦肉的,沒有足夠的脂肪來保持肉的溼潤,烹飪過程中容易變得乾燥,口感硬且柴。
肥肉在烹飪過程中會釋放出脂肪和香氣,這是臘腸風味的重要組成部分,純瘦肉的臘腸會缺乏這種香氣。
這件事寒枝是有親身體會的,她有一年灌了二十多節肥瘦比例一比九的臘腸,最後的成果...
唉,她都不樂意回想當初怎麼把那些臘腸給吃完的,每次煮之前都要在水裡泡一晚上,不然沒法進嘴,吃著還一點都不香。
造孽,把好好的噴香土豬肉都浪費啦。
反正從那以後再做臘腸的時候她就基本貫徹肥瘦三七分的原則了,人家老祖宗做了幾千年的臘腸,對於好吃的界限,那是精準拿捏好滴。
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芮在寒枝的指點下,用匕首一點點的把野豬王腹部的五花肉給割了出來。
野豬王去除毛皮內臟還有三百多斤肉,但是帶肥肉的五花肉,一共才分出來三十斤多點。
其餘幾隻豬連這點肥肉都分不出來,五隻一共才割了三十多斤。
和一起就是六十多斤五花肉,剛好能讓族裡人吃一頓。
寒枝已經激動的不行了。
蒼天啊,五花肉,肥瘦相間的五花肉!
蓮花漏上的時間指向早上七點,正是族裡做早飯的時間。
寒枝和小孩們擠在廚房裡。
堇在寒枝的指示下,拿了一部分五花肉出來切成片,另一部分則切成塊,做無醬油版的紅燒肉。
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