“那我們是不是也要養鴨子呀?”她問。
赤笑著看她一眼,小機靈鬼,這都被你發現啦!
“對呀,聽說養野鴨比養野雞麻煩,因為鴨子要在水裡活動,不過枝說野鴨比野雞的免疫力更強,不容易生病,所以還是要養一些。”
小水一邊把雞毛遞給赤,一邊聽赤細碎的說一些族裡大小事,十分入迷。
外面的人忙著搞做東西,廚房裡面也在忙碌。
光處理三個臘豬頭就花了堇她們半天的時間。
族裡以前吃豬頭可不會這麼仔細,都是水煮著吃吃算了。
今年不一樣,今年說是要用豬頭肉做涼拌的。
蔥薑蒜都有,又有茶油,年夜飯怎麼能少得了涼拌菜。
正所謂:一拱二條三順風,就是說這三個部位是豬頭最好吃的部分。
拱就是豬鼻子頭的豬拱嘴,蔥絲紅油涼拌後,因為質地很韌又有彈性,耐嚼而且富含膠質,滋味特別。
二條就是豬舌頭,也叫口條,有滋陰潤燥的功效,吃起來平滑柔軟,算是寒枝本人最喜歡吃的一道菜。
三順風就是豬耳朵,柔韌的膠質裡面夾雜著脆骨,吃起來嘎吱嘎吱的。
這三道菜是寒枝前世每年的年夜飯桌上都必有的,自然也準備延續下去。
族裡昨天有一支隊伍已經去了藕湖,準備抓幾條魚回來。
巫醫說過年夜飯的桌子上一定要有的一道菜就是魚,取年年有餘之意。
這道菜最好是一整條鮮魚來做,不過族裡沒有鮮魚,用臘魚做也沒什麼,是魚就行。
之前本來是打算冬至一過就去藕湖撈魚的,不過雪下得突然,又一直不停,就把這件事給耽誤了。
左右族裡人多,打掃衛生準備食物這些事一半人也就夠用,剩下的人一商量,那就去撈點新鮮魚回來吧。
也好久沒吃鮮魚了,有點饞。
臘月二十八的下午出發,走快一些,三十的上午就可以回來,做好魚,剛好就能吃年夜飯。
寒枝搖搖頭。
不得了,好吃的本性開始顯露了這是,還非要吃新鮮的,不嫌冷就去吧。
明年還是得整個小魚塘,專門養點魚弄來過年過節現殺了吃。
“藕湖湖面肯定都結冰了,不好撒網,只能鑿洞,你們小心點啊,要不還是把竹排帶上,萬一冰碎了,人也不會掉下去。”寒枝對榆說道。
那片野湖因為盛產蓮藕,所以已經正式被改名為藕湖了。
聽說族裡要去藕湖捉魚,榆非要跟著去。
“我抓魚可厲害了,以前冬天我都會跟著母親一起去抓魚,把冰面鑿個洞,魚就自己跳上來了。”
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