用來做餡兒的菜，寒枝只弄了一種，韭菜雞蛋。
韭菜是此時人們菜園中常見的五大蔬菜之一，遊商的菜園子中自然有。
雞蛋，也是遊商的，她有一個養雞場。
祝葵還是奴隸時，那裡的部落民很擅長養雞，認真算來，一個部落之中，起碼養了千餘隻雞。
平均每戶都會養上十幾二十只，這在此時，已經是非常大的規模了。
所以對於大量養雞，她也算頗有心得。
她知道養雞的地方可以常灑草木灰，這樣雞不容易生病。雞籠中還要挖排水溝，因為潮溼多雨的季節中，雞是最容易生病的，要做好排水，保持乾燥。
還有雞也是要選種的，如果母雞的頭冠大皮厚，就可以選凹鼻翹嘴的公雞與之交配互補。
還有透過羽毛的光澤度，挑選健康雞。
甚至雞的一些常見病，她也知道應該採什麼草藥來治療。
不過有時候也會遇上一些她治不好的病，而且雞會一隻傳一隻最後全部死完。
遇上這樣的事情也沒辦法，只能自認倒黴。好在她家大業大，養雞也只是為了供應給手底下的人吃，損失雖然有，不至於傷筋動骨的。
遇上這種大批雞死亡的事情，那片地方就不能再養雞，得換個地方養了。
不能不養雞，不養的話就會有很多糧食浪費，手底下的人還要常吃雞蛋補身體。肉還是太難得了，即使是豬肉，也不是天天都可以殺來吃的。
不能下蛋的公雞以及老母雞也是非常好的肉食來源。
寒枝做麵食的時候，直接讓族人在外面砌了個土灶，然後把陶釜架上去。
本來在平原上已經退休的陶釜，到了外面，因為鐵鍋不方便露面，又重新就業了。
處理好的牛油先下了鍋。
古人很早就已經學會了把動物油中的異味去除之後再做菜的辦法，之所以把動物油分為脂和膏，就是因為它們的處理方法不一樣。
《禮記?內則》就有關於此事的記載，原話為脂用蔥，膏用薤，薤就是野蒜。
此時的蔥，基本都是從山間拔來的野蔥培植而成，所以長得細細長長，很多顆擠成一叢。
但這種野蔥香味更濃，去味效果更好。
炸過的野蔥撈出來再煎蛋，然後加入韭菜翻炒。
“這兩樣我都吃過，但沒想到還能這樣混在一起吃。”祝葵看著鍋裡那黃黃綠綠的顏色，直覺肯定好吃。
炒好的餡兒放在一旁備用，寒枝又開始揪麵糰。
這種麥子不是之前鯉族人種的二代小麥，而是可以發酵的品種。
隨處可見的辣蓼草，花期很長，可以從五月開到十月。辣蓼花加上一些葉子，因為葉子上面也有菌群，磨成粉後直接揉進麵糰裡面，再靜置幾小時發酵膨大即可。
發好的麵糰揪下一塊，就可以做下次發麵的引子了。
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