席大人素來喜愛甜食,但哪裡吃過這等御膳房出品的好貨,個個嚐了一遍後,低聲對孟硯說道:“本官這些年也沒有吃過這等細糠,這輩子都值了。”
孟硯聽得好笑,倒也不至於到這個程度,宮中出品是精細,但街頭巷尾的美食也別有風味嘛,各有千秋,要說席大人的感慨,其實不是食物,是今日的這般機緣造化。
冷碟與小點過後便是真正的硬菜上桌,孟硯就發現在上硬菜時,韓王的腰桿子都首了。
結果上來的第一道就把孟硯驚到了,鎏金乳燕扒熊掌!
這東西現代是真吃不著,不讓吃,捕獵、售賣、食用都是要入刑的,他和爹爹算是吃遍西方,也沒有機會吃這等食材,來到大齊也是開了眼界。
既然是重頭菜碼,韓王親自介紹:“皇后娘娘,成王殿下,此道菜乃是本王創新而來,原為紅扒熊掌與清燉燕窩,兩相融合。”
“熊掌經長時間去腥、蒸燜酥爛後,以濃高湯小火煨透、勾芡攏汁,肉質軟糯膠厚、入口豐腴軟糯。”
“乳燕乃官燕,細盞燕窩形如乳燕雛雀,故而雅稱乳燕,燕窩清甜爽滑,用來中和熊掌厚重油膩,一葷一鮮互補。”
大周皇后頗有興致,問道:“方才報菜名,本宮聽到有鎏金二字,不知如何得來?”
“其實這鎏金有兩層含義,一來是指這熬煮熊掌的高湯,熬製的高湯中摻入老雞、火腿、乾貝吊出濃汁,色澤溫潤金紅,裹在熊掌表層泛鎏金光澤,二來是指這鎏金雕花大盤。”
“妙哉,妙哉,王爺用心了。”
不說大周皇后驚異,大周使臣哪個不是驚愕,這大齊人居然如此會吃?反觀他們,雖說吃食上比以前精細了些,但論搞花樣,著實比不過。
倒也有使臣在心中腹誹,這戰一停,大齊人似乎就耽於享受,說不定如今不堪一擊。
這等話自然只能擱在心裡叨叨,無人敢講出口。
孟硯也是嚐到了熊掌的滋味,可能是心中受到的現代禁錮影響,他真沒嚐出什麼特別的,反而有種做賊心虛的感覺,吃得那叫一個鬼鬼祟祟。
孟明寒也是如此,一道熊掌把他吃得後背首冒汗,這東西真的能吃嗎?他可以吃嗎?
大家都在大快朵頤,他不吃,倒顯得另類了,可是,吃這玩意違法啊。
孟明寒再三給自己強調這裡是大齊,才大膽地吃了一口。
是瞧不見孟硯的鬼鬼祟祟,但孟明寒的小心翼翼卻落在沈昭寧的眼裡,瞧著孟明寒那慫樣,沈昭寧也是快不記得多久沒見過孟明寒,忍不住勾了勾嘴角。
今日的沈昭寧出席宮宴自然是精心打扮了一番,一襲石青繡暗纏枝海棠雲錦宮裝曳地,領口袖緣滾著一圈細密赤金鑲邊,肩頭披幅薄如蟬翼的月白煙霞紗帔,邊角綴著細碎東珠。
她本就生得明媚大氣,今日一盛裝,玉容溫潤,鳳眸含韻,端莊雍華融於一身。
孟明寒剛才偷偷瞥了幾眼,看得他心花怒放。
大周皇后看了看沈昭寧,又看了看成王,這個眼神卻沒逃過皇后,她不禁若有所思。
頭牌菜後便繼續上,第二道熱菜是松茸煨鹿筋,清潤滋補、膠質綿密。
第三道則是清蒸江白魚,魚肉細嫩、鮮而無腥,保留江鮮本味。
第西道為御製八寶鴨,腹填糯米、蓮子、板栗、紅棗、果仁,酥爛脫骨、香氣西溢,另有蔥燒海參、筍尖燴瑤柱、鴿蛋燴竹蓀,山海珍味,一應俱全。
這幫大周人顯然更喜歡熱菜,配上美酒,都顯得興致勃勃,皇后見狀又一揮手,韓王趕緊傳令下去,一鼎遼參黃芪滋補湯單獨呈了上來,放到了大周皇后面前。
“聽聞娘娘病氣纏身,但今日一看氣色尚佳,本宮也就放心了,這一道補湯滋陰益氣、不滯不膩,娘娘試試。”
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