林夜淡淡點頭,關宏峰往前探了探身,語氣帶著期待:“能不能仔細說說,你是怎麼判斷的?”
林夜靠在椅背上,想了想,緩緩開口:“除了人肉和普通肉類的基礎區別,還有幾個細節,足以佐證。”
關宏峰點頭示意他繼續,所有警員都凝神傾聽,馮藝檸和韓知寒也忘了害怕,抬眼看向林夜,想知道他到底是怎麼發現的。
“今天這鍋砂鍋燉肉,上來之後,我們一共就吃了三口。
我沒吃,馮藝檸吃了兩口,韓知寒吃了一口,就這三口,居然是三個完全不同的人體部位。”林夜語氣平淡,卻語出驚人。
眾人皆是一愣,關宏峰皺了皺眉:“這有什麼問題?”
“問題大了去了。”林夜挑眉,“你平時應該不怎麼做飯吧,正常燉肉,都是一整塊肉切了燉,要麼純瘦肉,要麼五花肉,怎麼可能亂七八糟的部位混在一起?
這又不是大雜燴,不同部位的肉質,火候要求完全不一樣,亂燉的話,肯定有的煮爛了,有的還沒熟。
但凡有點經驗的廚師,都不會犯這種低階錯誤,這完全不合常理。”
關宏峰恍然大悟,連連點頭,嘴裡唸叨著“有道理,太有道理了”,手裡的筆不停在本子上划著,眼神亮了起來;
旁邊的年輕警員一拍大腿,小聲驚呼:“我靠!我怎麼沒想到這茬!這細節也太絕了!”,說完趕緊捂住嘴,怕打斷林夜;
老警員們也紛紛點頭,眼神里的懷疑少了大半,互相交換了個眼神,都從對方眼裡看到了驚訝,幹刑偵這麼多年,居然沒注意到這個關鍵漏洞。
關宏峰又問出核心問題:“那你是怎麼精準判斷出,是三個不同部位的?”
眾人這才反應過來,對啊,吃一口就能吃出部位,這也太離譜了,所有人的目光都齊刷刷落在林夜身上,滿是震驚。
年輕警員們甚至忘了做筆錄,就盯著林夜的嘴,生怕錯過一個字。
林夜語氣依舊平靜,緩緩分析:“韓知寒吃的第一口,說有發膩的腥甜,那應該是腹部的肉,也就是肚子上的肉。
腹部脂肪層厚,燉煮之後脂肪融化,口感才會發膩,那股腥味是脂肪和皮下組織的血腥氣,甜味是肉裡的肌苷酸,腹部肉比四肢、背部的肉更嫩,肌苷酸含量更高,所以會有回甘。”
話音剛落,韓知寒的嘴唇再次變得慘白,想起那口肉的味道,又開始犯惡心;
馮藝檸臉色也青一陣白一陣,捂著嘴,強忍著才沒吐出來。
而警察們這邊,直接炸了!
關宏峰手裡的筆“唰”地停住,眼睛瞪得溜圓,滿臉都是不可思議,嘴裡喃喃道:“連這都能分辨出來?簡直神了!”
年輕警員們個個目瞪口呆,嘴巴張得能塞下一個雞蛋,有人小聲跟旁邊同事嘀咕:“我的天,這是長了個偵探腦子吧?比法醫還厲害!”
還有個剛入職的小警員,手裡的筆錄本都歪了,滿臉崇拜地看著林夜,眼神里全是小星星,徹底被折服;
老警員們也倒吸一口涼氣,臉色滿是駭然,幹了一輩子刑偵,見過靠證據破案的,從沒見過靠口感精準判斷部位的,這簡直是聞所未聞!
林夜全然沒在意眾人的震驚,繼續說道:“馮藝檸吃的第二口,咬到了筋,看大小和韌性,不是手筋,是腳筋。
腳筋比手筋粗,韌性更強,燉煮之後不會完全軟爛,嚼著還有點韌勁,手筋短而細,腳筋長而粗,她當時說這不是筋吧,就是因為吃到的筋,比她想象中的牲畜筋大太多了。”
馮藝檸一聽,瞬間捂住嘴,眉頭緊鎖,差點當場吐出來,噁心得直皺眉;
韓知寒靠在牆上,臉色白得像紙,連呼吸都放輕了。
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