她詳細地解釋了自己的構想——如何利用楚家現有的藥材生意資源，研發品質上乘、價格公道的胭脂水粉；如何打造品牌，讓京城的貴婦小姐們都以用“楚記”的胭脂為榮；如何定價，既能保證利潤，又能讓普通百姓也買得起。
楚懷義聽完，撓了撓頭：“瀾兒，你說的這些倒是挺好，可咱們不懂胭脂水粉的配方啊。”
“二叔放心，我已經想好了。”楚江瀾說，“咱們可以請最好的調香師傅，也可以自己研發。我手裡有幾個古方，是當年外祖父留下來的，效果特別好，只要稍加改良就可以用。”楚江瀾不想讓家人覺得她變化太大而起疑心，把外祖父搬了出來，其實她的方子是前世研製的護膚古方，她會在鋪子開起來後逐步加進去。
林氏眼睛一亮：“你外祖父確實留下過幾個養顏的方子，我以前用過，效果確實好。後來忙起來了，就沒再做了。”
“那就太好了！”楚江瀾笑道，“娘，這件事還需要您幫忙。您懂的方子多，可以指導調香師傅。”
林氏點了點頭，滿口答應。
楚江瀾拿起第二張大紙：“第二，做成衣鋪子。”
她把對成衣市場的分析又說了一遍，重點強調了“中間檔次的空白”這個切入點。
“京城的成衣，要麼是那些天價的定製款，一件衣裳幾十兩、上百兩，普通百姓根本買不起；要麼是地攤貨，質量差得沒法看，穿不了幾次就壞了。中間檔次的幾乎沒有。這就是商機！”
楚懷禮皺眉：“瀾兒，做中間檔次的成衣，得有穩定的布料來源和手藝好的裁縫。布料咱們倒是不缺，楚家自己的布莊就能供應。可裁縫呢？好的裁縫都被那些高定鋪子壟斷了，咱們上哪兒請？”
“三叔，您說得對，好的裁縫不好請。”楚江瀾笑了，“但咱們可以自己培養。不一定非要從外面請，可以買幾個手藝好的繡娘進來，再招一批學徒，手把手地教。規模做大了，咱們就是最大的裁縫鋪，到時候不是咱們求裁縫，是裁縫求著來咱們這兒幹活。”
楚懷禮想了想，覺得有道理，點了點頭。
楚江瀾拿起第三張大紙：“第三，開酒樓。”
“酒樓？”楚懷義最感興趣，“瀾兒，你二叔我最懂吃的！你說開酒樓，二叔支援你！需要二叔做什麼？”
楚江瀾被二叔的熱情逗笑了：“二叔，您別急，聽我慢慢說。”
她展開第三張大紙，上面密密麻麻寫滿了字。
“咱們楚家在東市那間鋪面位置最好、面積最大，現在一直閒置著。我昨天路過的時候看過了，那間鋪面坐北朝南，門前就是東市最繁華的街道，客流量極大。把它改造成酒樓，位置絕佳。”
“酒樓的名號我已經想好了，就叫‘楚樓’。簡單好記，又有咱們楚家的招牌。”
“菜品方面，要打造自己的招牌菜，不做大而全，而是做小而精，每一道都要做到極致，每道菜都做出獨特的味道，讓人吃了就忘不掉。”
楚懷義聽得兩眼放光：“這樣行嗎？”
