菜地裡的景象比他想的好得多。
菠菜的葉片肥厚而舒展，顏色是那種健康而鮮亮的深綠，葉面在陽光下微微反著光，油潤得像被水洗過的翡翠。
豌豆嫩綠色的心形子葉舒展開來，纖細的青莖立在田壟間，每一株頂端都翹著細細捲曲的嫩須，密密麻麻鋪成一片淺淺的綠，不少幼苗挨擠在一起，強弱參差不齊。
大蔥直挺挺地豎著，蔥白埋在土裡的部分鼓鼓的，明顯在繼續長粗。
最讓陸棲滿意的是菜地裡乾乾淨淨。
畦壟之間沒有雜草，土面也松過，整塊菜地呈現出一種被精心打理過的整潔感。
他蹲下來用手撥了撥菠菜根部的土，土質溼潤而透氣，顯然最近幾天靈汐都有過來打理。
“靈汐怎麼知道哪棵是草哪棵是菜苗的？”陸棲自言自語，低頭看著那些整整齊齊的菜畦，想起自己離開之前還擔心過這個問題。
雖然雜草和蔬菜幼苗在形態上差異明顯，但對沒種過地的新手來說偶爾認混也是正常的。
但靈汐顯然下過功夫，每一畦都料理得乾淨利落。
差不多娃娃已經鑽進了菠菜叢裡，用爪子撥開幾片肥大的葉子仰頭看著陸棲，像是在說“你看這個是不是可以吃了”。
陸棲笑了一聲，走過去蹲下來看了看那些菠菜。
雖然還沒到完全成熟的階段，但葉片厚度和大小已經足夠摘來吃了，而且這個時期的菠菜正是最嫩的時候，焯水之後清炒，口感又軟又甜。
“差不多，摘一點回去。”陸棲動手開始摘菠菜，手指捏住靠近根部的葉柄輕輕一掰，整片葉子就完整的脫落下來。
差不多娃娃學著他的樣子，用爪子笨拙地扒拉著一片菠菜葉，扯了兩下沒扯斷，最後陸棲幫它掰下來塞進了它懷裡。
小傢伙抱著一片菠菜葉子仰頭看他，一臉“我幹活了”的得意。
摘了大約一小把，夠炒一盤菜的量，陸棲用站起來拍了拍膝蓋上的土。“夠了，回去做飯。”
差不多娃娃抱著菠菜葉跟在陸棲身後跑回了主屋。
靈汐已經在餐桌上擺好了煎餅、兩杯溫牛奶。
她看見陸棲手裡那把菠菜葉子，精神波動裡掠過一絲瞭然：“準備炒菜？”
“嗯，清炒菠菜，正好嫩得很。”陸棲走進廚房，擰開水龍頭把菠菜放在水槽裡沖洗。
陸棲的動作利落而熟練。
他先把洗好的菠菜放在瀝水籃裡控了一下水，然後在灶臺上架起小鍋，燒了半鍋水，往水裡灑了少許鹽和幾滴油。
“菠菜裡的草酸比較多，焯一下水再炒口感更好，顏色也漂亮。”他一邊說一邊等水燒開，差不多娃娃和靈汐都湊在廚房門口看著。
水開了之後陸棲把菠菜放進去，用筷子快速撥散。
葉片入水的一瞬間顏色變得更加鮮綠，他數了大約三十秒，立刻撈出來放進旁邊準備好的冷水盆裡過涼，然後攥出多餘的水分，在案板上切成兩段。
“大蒜切片，熱鍋倒油，爆香蒜片。”陸棲一邊操作一邊輕聲解說著，炒鍋裡的油熱起來之後蒜片放進去，香味立刻炸開，帶著一股清亮而不過分濃郁的蒜香。
他把菠菜倒進鍋裡，鍋鏟快速翻動，菠菜葉在高溫下迅速收縮變軟，邊緣微微卷起。“大火快速翻炒，最多一兩分鐘就夠了，炒久了就出水變爛。最後放鹽，翻勻出鍋。”
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