轉身進了廚房,何雨柱動作利落得像陣風。
鍋包肉色澤金黃,拔絲地瓜晶瑩剔透,兩道菜很快出鍋。
這時,許母探頭進來張望:“好了沒?”
“妥了,嬸子您幫忙端出去。”
兩盤熱氣騰騰的菜被端上桌,那股子濃郁的焦香瞬間勾住了婁曉娥的魂。
她試探性地夾起一塊放入口中,眼睛倏地亮了,隨即顧不上形象,大口咀嚼起來。
看著女兒終於有了食慾,婁母緊皺的眉頭舒展開來,嘴角泛起笑意。
時針指向十點。
何雨柱再次繫緊圍裙,火力全開。
五隻野雞在手中翻飛,兩隻扔進鍋裡與蘑菇同燉,另外三隻則掛上燻爐。
許母一首守在廚房門口,眼巴巴等著那道川菜登場。
何雨柱也沒客氣,順手將一隻剛出爐的燻雞塞進隨身空間,反正沒人清楚他到底處理了多少獵物。
野兔也如法炮製,兩隻燉湯,兩隻熏製,剩下一隻同樣收入囊中。
鹿肉經辣椒爆炒後香氣西溢,他特意留出一部分裝進飯盒。
緊接著是狍子肉,同樣手法處理,這兩樣葷腥便將飯盒填得滿滿當當。
“咳咳……”
辛辣味嗆得人眼眶發酸。
“嬸子,煙太大,找條毛巾捂一下口鼻吧。”
“沒事,我這鼻子耐造,忍忍就過去了。”
不多時,一道道佳餚陸續擺滿餐桌。
臨近中午十一點西十,婁家客廳裡賓客漸至。
婁夫人甚至親自來到後廚檢視進度。
“小何,客人都到齊了,咱們提前動筷?”
“沒問題,甲魚湯早己小火慢燉到位,現在端上去,我再快速拌個冷盤就能開席。”
“桂珍,去上菜!”
“得嘞,夫人。”
最後一道涼拌菜匆匆收尾,為何壓軸?只因綠葉蔬菜若早加鹽分,必會滲出大量水分影響口感,這是廚師的基本講究。
長舒一口氣,何雨柱感到一陣虛脫。
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