他趕緊敷上金瘡藥,又換了新的紗布,末了讓許默趴在床上修養。
許默還想掏出本書看看,被姜笙一把搶走。
“都考完了,再看有什麼用?”小姑娘叉著腰,“先把屁股養好了,不然以後留疤了多醜。”
許默哭笑不得,只能老實趴下。
轉瞬,看見姜笙手掌上的血痕,他眸色深了深,問道,“這三日你們做了什麼?”
鄭如謙耷拉著頭沒講話。
溫知允方恆長宴也沒吭聲。
因為他們知道,有姜笙在,就沒有秘密。
果然,小姑娘唾沫橫飛,把所有事情都講述了一遍。
先是提及鄭如謙對豬肉的遺憾,緊接著說到江家三小姐鞋子上那麼多東珠,最後炫耀跟哥哥們一起淘到的寶貝。
“這些帕子可好看了,價格還便宜,帶回縣裡一定能賣不少錢,還有這種木簪,花紋真漂亮,聽說是豐京那邊傳來的,我也咬牙批了一百來根,一定能賣出去……”
她指著柴房裡的小山嘰裡呱啦。
許默始終含笑聽著,等姜笙說累了,跑去喝水的時候,才看向鄭如謙,“我見書籍上提過,蜀中地區有一種儲存豬肉的方式,說是將豬肉醃製晾曬,再輔以果木煙燻,可以長久儲存,而且風味極佳。”
鄭如謙的眼睛立馬亮了。
這幾日他早就打聽到了,割去精華的普通豬肉,只賣五六文一斤,運到斜陽縣可以說是穩賺,奈何距離太遠,無法儲存。
若是真能學會蜀中人醃製豬肉的法子,這些豬肉運到斜陽縣,就能賣出十文的價格來。
“不過這樣做出來的味道斜陽縣百姓能否接受,我也無法保證。”看著二弟躍躍欲試,許默輕聲提醒,“再好的東西,沒有市場也是無用。”
鄭如謙點頭表示知道。
但為了心中那個目標,有一絲可能,他都要去嘗試。
正好府試揭榜還有些時日,鄭如謙拉著長宴去老闆娘那批了二十斤的豬肉,又讓許默翻找古籍指點,開始著手製作臘肉。
先用高度白酒把肉清洗一遍,再拿鹽和花椒炒香塗抹在肉上,醃製到肉出水就可以撈出來掛在風口處了。
正經醃肉用的鹽都是去官府申來的低價鹽,只能用來醃製物品,不能炒菜做飯,也不能私下裡販買售賣。
但他們只是少量嘗試,用的還是貴价鹽,鄭如謙不知是過於心疼,還是沒有廚藝天分,連臭了三斤的豬肉。
許默受不了,正準備扛著傷口去幫忙。
一直以來默不作聲的龐大山擼起了袖子,“我來。”
五大三粗的少年,醃起來臘肉還挺細緻,為了觀察肉是否醃好,甚至不惜品嚐生肉血水。
終於把所有臘肉都掛起來晾曬至表皮乾脆,接下來就是煙燻了。
這個活更細緻,更離不開人,需要果樹燃燒,將肉從白色反覆煙燻至深褐色,就可以懸掛儲存了。
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