府城悠然居。
郝掌櫃笑容滿面，但卻婉拒，“鄭小公子，這長條豆角我們本地人鮮見且不怎麼食用，悠然居就算收購了，做出來也沒有人願意吃，那不是純純浪費銀錢麼。”
商人精明，不會幹賠本的買賣。
鄭如謙急迫道，“掌櫃的這豆角味道極好，難道不能嘗試一二？”
郝掌櫃也沒駁他這個面子，畢竟雲水縣送來的兩車菜太過水靈，讓悠然居的生意都好上不少。
他揮揮手，小二哥抱著一捆幹豆角出去了，沒多大會，端上來三盤。
清炒一盤，紅燉一盤，幹蒸一盤。
除了紅燉的能吃兩口，其他的都惡味撲鼻，仿若嚼柴。
鄭如謙不敢置信，抓著紅燉的多吃兩口，發現不僅沒有自己在安陽縣品到的勁道鮮香有嚼勁，就連味道都無比遜色。
他傻眼了。
郝掌櫃還在好意規勸，“鄭小公子想引進新菜的念頭是好的，只是本土鄉味，大家吃慣了，往往接受不了其它的味道。”
要不怎麼會有人水土不服，又怎麼會貪戀“家鄉的味道”呢。
鄭如謙失魂落魄，沒有在悠然居停留，拉著兩車菜離去。
路上看見幾家乾菜店，上前詢問，也都沒人願意收。
鄭如謙有些不服氣。
郝掌櫃的話有一定的道理，本土人更愛本土味，但外來的味道足夠新鮮美味，依然會有人嘗試。
比如那魚蝦蟹，誰小時候天天吃了，真從外地運過來，哪個不都踴躍品嚐。
歸根到底，還是做不出來安陽縣的味道。
鄭如謙找到癥結所在，回了簪花小院，就開始嘗試恢復安陽縣大鍋的味道。
可復刻菜這種行為，哪怕是廚藝老手都有可能閃失，更何況鄭如謙這個幾乎沒下過廚的人。
在他第三次把廚房屋門給燒著以後，張香蓮衝了進來，“孩子，還是交給我吧。”
鄭如謙羞赧地拍了拍身上的鍋底灰，小聲吶吶，“那就拜託姑姑了。”
張香蓮不愧是廚藝一霸，當天就做出半鍋排骨紅燉，味道比悠然居還要略勝兩籌，但依然比不得安陽縣本地的味道。
“還是差點東西。”鄭如謙苦思冥想，“到底差了什麼。”
沒有人能夠回答這個問題。
唯一吃過實物的他都不知道，其他嘗都沒嘗過的，自然就更無法知曉。
“要是能夠親自嚐嚐就好了。”張香蓮輕聲嘆息。
鄭如謙猛地抬起頭。
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