看著是不錯，色香味俱全的，還有蒸鹿肉，炙烤羊排這種稀罕菜色， 楊啟春又嚐到了自家燒烤料的味道，看來有人做中間商，從鎮子上買了燒烤料，然後賣到鎮子上來了。
這世上還真的不缺聰明人吶。
他最近也沒有問三叔燒烤料的生意了，只當給他賺點兒零花錢。
回頭可以來縣城開個雜貨鋪，賣一些調料山貨什麼的，讓三叔來掌管，他也不用在村子裡種地了。
楊啟春挨個兒嘗一口，味道是不錯，只是現在天氣轉涼了呀，哪怕屋子裡溫度不低，可菜品還是涼了，味道就不怎麼好了。
而且沒有乾鍋菜，也沒有辣椒，吃著不夠勁兒。
莊掌櫃在一旁親自伺候著，臉上掛著自信的笑容，這個水平，全縣都找不出第二家了。
他們除了自家山林裡養著的動物，還跟幾家獵戶長期合作，那些稀罕的獵物都是第一時間送到自家來的，野味兒上一向是很出名的呢。
比如這鹿肉吧，就沒有誰家能有的。
“楊大人，可還滿意？”
“一般。”
楊啟春的話讓莊掌櫃笑容僵硬住了，這還一般？
你要吃龍肝鳳膽啊？
“這炙烤羊排涼了，嚼著費勁兒，不夠鮮嫩，若是季家老太爺過來，牙都得啃到兩顆。”
季寧遠笑了，“不一定，我祖父根本不吃這種帶骨頭的， 他的牙早就啃不動了。”
“不說季老天爺，咱繼續說菜，蒸鹿肉是道不錯的菜，只是涼了，一股味兒，不信你自己來嚐嚐吧。”
莊掌櫃也知道這個缺點的，解釋道：“今日是上菜早了，明日正經日子，客人都吃了冷盤，熱菜才會上，保證是熱乎乎的，不會有腥味兒呢。”
這個是他想出來的辦法。
楊啟春道：“你覺得明日的客人們會菜一上來就胡吃海塞，吃一肚子？”
“這……”
那肯定不會啊，這種場合，吃菜是次要的，最重要的是交際，是聊天，跟人拉近關係啊，誰惦記著吃呢？
季寧遠也道：“就是，誰惦記著吃呢？鹿肉是稀罕吧，誰家也不是吃不起，能嘗一筷子都是得空了才吃的呢。”
“那， 楊大人你說有什麼好的法子嗎？”
他是沒轍的了， 他總不能一會兒一加熱的吧？
“我這兒有一種爐灶，用蠟塊兒在底下加熱，這樣就能一直保持溫度了，還有這個炙烤羊肉也是一樣的， 可以用炭爐子擺在底下，保持很小的火力，一直持續加熱，這樣就不會涼了。”
“還有這種東西？”
“師弟，你回頭跑一趟，給他送來樣品，讓他抓緊時間去找鐵匠打出來， 還可以加一道羊肉湯，大冷天喝一口熱湯，渾身舒坦。”
也就是羊肉鍋子了，楊啟春挺喜歡這一口的。
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