“真的嗎?!這麼新鮮的蔬菜，僕人也可以吃?”
“我之前看見送來的萵苣時就已經流口水了，感謝夫人!”
“我要把我的那份帶回家去，我的小女兒出生以來，還沒有嘗過西紅柿的味道哩!”
她們嘰嘰喳喳著，同時飛快地忙活起來……
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瑪麗將從奧菲夫人那邊拿來的賬本和箱子搬到了書桌上。
她首先打開了箱子，裡頭是貨物單據以及契約，還有七枚金幣，以及零散的幾十枚銀幣。
瑪麗先看了契約，是莊園僕人的僱傭合同，裡頭按著僕人們的手印以及霍布斯領地稅務官的簽名。
貨物單據多是收購黑麵包和胡蘿蔔留下的，除了看出幾年來這兩種食材的價格浮動外，並沒有太多參考價值。
瑪麗又翻開了最近一段時間的賬本，仔細統計後，發現情況如下。
霍布斯莊園裡，一共有七百八十四名騎士，十名僕人。
這些騎士們根據等級與在領地的職務不同，會有薪金補助上的不同，但這些都由領地財政撥款，不用瑪麗操心。
莊園負責的就是這些騎士們的後勤，其中以餐飲與日常雜務為主。
餐飲標準上，騎士們連同王爵本人都是統一的，這點瑪麗在廚娘芭拉的選單上見識過了。
而日常雜務，主要是指一些生活用品的採購，以及僕人們要為騎士洗滌縫補衣物等。
另外整理居所，打掃之類的，騎士們自己會輪值，畢竟以莊園僕人的數量，真要做也根本忙活不過來。
這時瑪麗發現，在日常採購這一塊兒，莊園的支出非常低，於是她翻找了一下前面幾年的賬單，發現年年如此，只有五年前統一購買一批棉衣時，耗費頗多。
看來霍布斯莊園裡，省吃儉用早已成了慣例。
不過這麼多年了，這些衣物也該換一換了。
瑪麗記下這件事，接著統計賬本，她總結了一下之前莊園內的主要支出，發現集中在兩塊，一是食物，二是僕人的薪金。
其中僕人的薪金佔比非常小，每人每月一個銀幣，莊園每月支出十個銀幣的薪金。
而莊園每月可以從財政上領取的，是十五個金幣。
但這並不意味著莊園會有盈餘，事實上，十五個金幣只是勉強維持莊園的開支。
瑪麗算了一筆賬，扣除僕人薪金及日用消耗外，莊園大概還能有十四萬八千五百個銅幣。這筆錢除以莊園的人數，大約是一百八十多個銅幣。
再除以三十天，一天三頓，摺合下來，每人每頓的真正開支，是兩枚銅幣左右。
這是已經節流到極致了，想要改變莊園的現況，必須想辦法開源。瑪麗想到。
其實以她的職業天賦，想要供給一個莊園不過是多養幾隻魔獸的事，但這並不是長久之計，而且從霍布斯領地居民對待霍布斯王爵的態度來看，王爵應該是個還算正直的人，未必會接受她的‘幫助’。
所以她最好想一想，如何利用莊園的現有資源，改善整個莊園的情況，在財政撥款外，另外開闢一條穩定的收入渠道。
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