小火鍋裡倒油,隨後放入冰糖。
炒出糖色,倒入大份排骨,轉大火,隨後顛鍋爆炒。
“握草,這也太帥了吧?”
這波操作看得黃八一佩服的不行。
“感覺葉林操作比我家店裡的廚師還要厲害。”
高萌萌也是被葉林帥到。
蘭呦呦則是痴痴看著,心想自己平時炒菜就是把肥肉炒出油然後加入青菜炒熟,再放點鹽和味精就可以了。
好在自己沒有做,不然做出來很難吃,葉林一定會嫌棄的。
葉林把排骨爆炒到金黃色,加入一瓢清水,隨即放進八角、陳皮、醬油、老抽等調料進去,轉小火慢燉。
之後又點火一個灶臺,放上鍋,然後把焯水的小份排骨倒進去,切上胡蘿蔔和玉米,開小火慢熬。
此刻,雞中翅和雞爪已經解凍好,葉林各取出一點,然後炒至金黃色,炒好倒進砂鍋中。
隨後又取出來一部分蝦蟹處理好,然後炒出香味也倒入砂鍋中。
隨後加入調料和清水進行熬煮。
接著又拿出平底鍋,把剩餘的雞中翅煎至兩面金黃。
“萌萌,家裡有沒有可樂?”
葉林問道,沒有的話好叫黃八一出去買。
“有的,我這就給你拿。”
高萌萌去到餐廳取來一瓶可樂。
隨後葉林把可樂和煎好的雞中翅進行熬煮。
已經做了紅燒排骨,葉林決定豬蹄烹煮就行。
拿上高壓鍋,把豬蹄洗乾淨,然後再切一個白蘿蔔加入清水直接烹煮。
接著煎好魚,再炒出配菜淋在上面。
高家廚房六個灶臺一個也沒閒著。
果然工具好就能事半功倍,如果不是有這麼多灶臺,葉林也不敢做這麼多硬菜。
畢竟一個熬煮就得一兩個小時,若是普通廚房只有兩個灶臺的話,做這些菜起碼要一天時間。
前後忙碌兩個小時,葉林總算做出大部分的菜,收汁就能出鍋。
此刻,葉林頓時感覺累的不行。
如果不是為了做給蘭呦呦,他也懶得遭這個罪。
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