兩個人去到後面，江子輝整出一隻鴨子出來。
黃八一疑惑：“不說牛肉串嗎？咋成鴨子了？”
“急啥？馬上它就是牛肉了，看我的。”
江子輝把鴨子皮全部去掉，然後交代黃八一把鴨肉全部剔出來。
他把一大塊牛油拿出來切成小塊。
黃八一把鴨子肉全剔出來，接著江子輝把鴨肉同樣切成跟牛油一樣大小的肉塊。
隨後把一點牛油熬出油，再倒進鴨肉盆裡攪拌。
接著拿料酒、生薑、陳皮等調料醃製，這一步主要去除鴨羶味。
大概醃製十來分鐘之後，江子輝把牛油塊跟鴨肉攪拌在一起，然後叫黃八一跟他一起串起來。
一塊牛油一塊鴨肉，一串牛肉串三塊牛油四塊鴨肉。
一會之後，兩人就整出來幾十串牛肉串，然後在煤爐上面架起鐵板烤制。
烤制過程中，牛油溢位，浸入鴨肉當中，沒一會江子輝就把秘製牛肉串烤好了。
當然，這些牛肉串沒有烤熟，這東西熱的才好吃，烤的差不多就行，有人買再幫他烤熟。
這操作給黃八一看呆了，說道：“江子輝，你真是個奸商。”
江子輝笑道：“啥奸商？你在外面吃的那些牛肉串基本就是鴨肉做的，不然你以為外面那些牛肉串為什麼那麼便宜啊。
我現在用的還是新鮮鴨子和現買的牛油，超良心了，好吧。”
大家聽到江子輝這麼一說，很有道理的樣子。
江子輝拿出來7串烤熟，剩下30串剛好分成6份。
烤好之後，他把一串分給黃八一：“你嚐嚐看，賊好吃。”
黃八一接過來，難得吃到有這麼多油水的肉串，他左看右看，沒見高萌萌在。
迅速美滋滋吃了起來，一口爆汁，黃八一直呼：“臥槽，好吃。”
江子輝把剩下的幾串分給其他同學嘗。
吃了之後，大家驚呆了，就這味跟牛肉真沒啥區別。
秘製牛肉串製作好，江子輝、黃八一開始擺盤。
拿來盒子，下面放一點蔬菜沙拉鋪著，上面放著五串牛肉串。
這麼一看，高階的不行，一盒五塊錢。
剩下的鴨皮、鴨骨架也不會浪費，江子輝準備拿來煲湯，等到下午全班聚餐時候吃。
美食節到下午基本賣不掉，剩下的食材都是班級自己消耗掉。
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