“剁剁剁剁……”
韓瀝站在臨時借來的廚房裡，手裡握著一把自己打製的鐵質大菜刀，案板上堆著一大摞剛從村頭野地裡採回來的野菜。
刀起刀落，菜葉被切成細碎的末，在刀刃與案板之間發出極有節奏的聲響，像某種古老的、被遺忘在時間角落裡的打擊樂。
灰麻布大氅被他脫下來掛在門框上，只穿著一件貼身的玄色短褐，袖口捲到手肘，露出小臂上那兩道被合金箍勒出的淺淺紅痕。
灶膛裡的火映在他臉上，把那副專注的側臉鍍了一層忽明忽暗的暖色。
“公子！”
韓重掀開廚房的布簾走進來，手裡攥著一大塊暗紅色的肉乾，表面還帶著一層細碎的鹽霜。
“您要的肉乾。”
韓瀝放下菜刀，接過肉乾，在手裡掂了掂。
風乾得不錯，硬得像一塊木頭。
他把肉乾按在案板上，一刀一刀地切成細碎的末——刀刃切入肉纖維時發出細微的“沙沙”聲，肉屑在刀刃兩側翻卷開來，像秋天的落葉被風捲起。
韓重朝門外揮了揮手，幾個騎手應聲而入，各自端著一盆麵粉和一壺水。
他們在案板另一側騰出一塊空地，開始和麵。
麵粉在木盆裡堆成一座小山，中間挖一個坑，水慢慢倒進去，手指從邊緣一點一點地把麵粉揉進水裡，慢慢聚成一團。
韓瀝把切好的肉乾末掃進野菜餡裡，又拿起一顆雞子，拇指和食指扣住蛋殼的中部用力一捏——蛋殼裂開一道細縫，指腹沿著裂縫輕輕一推，蛋殼如花瓣般張開，蛋液“咕咚”一聲落入餡料中，蛋黃完整地臥在菜末上，像一隻還沒睜開的眼睛。
蛋殼被他隨手丟進灶膛裡，“噼啪”一聲，竄起一小簇火苗。
他拿起一雙長木箸，開始攪拌。
菜末、肉乾碎、蛋液在木箸的翻動下漸漸混成一團，野菜的青澀被蛋液的醇厚中和，肉乾的鹹香像一根看不見的線，把所有味道串在一起。
韓重看著那盆漸漸泛起油光的餡料，忍不住開口。
“要不要再加點肉乾？”
韓瀝的眼珠子轉了轉，點了點頭。
“行。”
他難得的沒有拒絕。
這頓餃子不是為他自己一個人吃，騎手們連日趕路，夜裡還折損了人手，肚子裡缺油水。
難得下一次廚，還是做得好吃點。
至於嬴政的小灶——他實際上壓根沒打算摻和。
那種事，最好還是由他最信任的人來做——比如蓋聶隨便烤點什麼，都比自己巴巴地送上去來得體面。
這頓餃子，是大灶菜。
。更但，些一小塊那才剛比，乾塊小一來過遞又重韓
。拌攪續繼，裡料餡進混，末碎切例照瀝韓
。此彼出不分漸漸，起一在攪——黃的蛋、紅暗的乾、綠翠的菜野，著湧翻上板案在料餡
。了好調就快很料餡
。麵去轉，漬菜野的上手拍了拍，邊一到推盆木把瀝韓
。去出推再，來回折再，去出推前向糰麵把，力用掌，去上按手雙他。石玉的過磨打水河被塊一像得皮表，著臥地靜靜上案木在糰麵
”！咚“
。上糰麵在砸拳一
。響輕聲一的”噗“出發，來出緣邊從氣空的面裡，平扁得砸被糰麵
。砸再，去下掌，摺對糰麵的平扁把他
”！咚“
。砸再，好
”！咚“
。始復而週
。手的來出磨琢漸逐，時食麵做他來年多是這。道勁出不又輕太，斷砸筋麵把會重太——好到恰都道力的擊砸次一每
。澤的膩細著泛面表，革皮的打捶覆反被塊一像，彈有富而得變漸漸下掌的他在糰麵
。裂斷有沒卻，明乎幾得薄，來開展延間指他在糰麵——長拉，塊小一下揪他
。的用有很，面老是候時的做次下在這——裡子罈的製特個一在放給糰麵小塊那把來過趕重韓即隨，頭點了點地意滿他
。子糰始開瀝韓後然
。兵車程計閱檢接隊排像，潤圓，勻均小大，來出滾裡心掌他從糰麵小個個一
。線一薄稍間中比緣邊，勻均厚薄，來出了飛間指他從就皮子餃的形圓張一，圈一了滾上糰麵在杖麵擀，杖麵擀短一拿手右，糰麵個一著託手左他
——花攢慢慢間中向邊兩從再，住粘先間中，一指兩，央中皮子餃在放，料餡點一了挑箸木用他
。子餃個一
。鵝白小的乎乎胖隻一像，裡那在站地穩穩它，上板案在放它把他。苟不一，齊齊整整，邊花的上襬像，皺褶的細排一出緣邊，的滾滾圓子肚
。忙幫手也手騎個幾和重韓
。酒了醉喝像，上板案在倒歪，穩不站至甚的有，太皺褶的有，癟太子肚的有——了究講麼那沒就子餃的包但，包會也們他
。意在不也瀝韓但
”。行就吃好，的們你包們你“
。隊軍的閱檢待等支一像，致一向朝，致一距間，上板案在排地齊齊整整，來出飛間指他從子餃的個一接個一，停沒作的上手，著說他
。手一地經八兒正就他那，宿食備準正村替代去瀝韓求要政嬴
。白，是人的來進個一第如比，人過不瞞靜種這，過不
。羽的落吹風被片一像，房廚進飄地息無聲無影的白銀
。表妙微的”方地了錯走是不是我“種一出現浮上臉，子樣的活忙前板案在站、面手滿瀝韓著看，著眯微微眸眼的銀冰，口門在站他
”？麼什幹在你“
。困的下臨高居、的有特人年種一著帶，大不音聲的白
。奇好人令地麼那是都切一的夫大五位這，後活生的瀝韓進地深從自現發他
。食吃做人何任為手親會不從也，房廚進走會不從就夜無姬——人的令施號發是該應就君主，裡知認的他在
。西東的好最的吃要想他到吃會他但
。啊藝廚究研歡喜麼這瀝韓麼怎？嗎廚庖遠子君法說個有是不
”！來“，停沒活的上手，抬不也頭瀝韓”。啊手一便順，食餐備準家大給“
。下揚了揚手騎個一朝他
”。麼什的別點做再夠不要，了吃都家大等。墊墊點吃先，個十人一“
。澤的潤溫著泛裡的火灶在皮麵的白，麻麻得排子餃的上板木。出而貫魚，子餃生的盤木一起端自各手騎個三
。西東的明不道清不說一過閃裡眸眼的銀冰，影背的去出走子餃著端手騎些那著看白
”？嗎試試來能我“
”。的裡己自是都竟畢，手個洗是就“，下一了翹微微角，眼一他了看頭起抬於終瀝韓”。題問沒“
。過放有沒都甲指連，細仔很得洗他，旋著打間指在，指手的他過流水。手洗頭低，水瓢一了舀，邊缸水到走白
。型花簪慢慢，一指兩，餡挑手右，皮託手左——下一了示演瀝韓著看，邊旁瀝韓到坐他
。合，餡挑，子樣的瀝韓著學，皮子餃張一起拿，頭下低他後然。久很了留停上作的微細個幾那在，指手的瀝韓著追目的他
。果結的練訓鏢羽和功輕年多是那——多得敏靈人常比的尖指，力有而長修指手的他
。來出現浮地齊整緣邊從就皺褶，一輕輕他，綢的韌片一像間指他在皮麵
。個三，個兩，個一
。整規更個一前比都個一每
。品藝工的琢雕心件一像，上板案在站地穩穩，的滾滾圓子肚，勻均皺褶，大餡薄皮。了仲伯分難的瀝韓跟經已子餃的來出包他，候時的個五第到
。分幾了深意笑的角，話說沒，眼一了瞥瀝韓
。樣一不是就人的藝手有、夫功有這
。稱勻和亮漂、緻細要們他手騎和重韓比都白，子餃個包
。的品質面做種一有至甚這
。玉弄——來進人個一下了引吸就景場這過不只
。上瀝韓到回又後然，上白在落又，瞬一了停上瀝韓在眸眼的脈脈水秋雙那，瞬一了停口門在的花豔鮮
”……子公“
。疑遲的到識意沒都己自一著帶，輕很音聲的玉弄
”？呢事之廚庖……做在麼怎您“
”。的過教先我是都技廚多很的工廚夢幻外另，子君德道的瑕無白潔個是不也我“，意隨氣語，眼一了看頭起抬瀝韓”。家儒純是不又我，啊的好事之廚庖得覺我……呃“
。吧邊一坐各人一就那，突衝幕夜和沙流道知——努了努位空的邊旁己自朝他
”。上得吃快儘也家大，完包趕。吧子餃包忙幫來也你“
。絕拒有沒，想了想玉弄
。學著跟始開，邊一另的瀝韓到坐，手了洗去
。的各有各，點一可巧小更子餃的玉弄，樣一不準的白跟以所，細心巧手的子孩
。快得做就事，多一人
。裡霧白的暖溫片一在罩籠房廚間整把，上而騰蒸汽水的白，著滾翻裡鍋鐵在水沸。邊鍋遠路步幾十了到送被子餃的好包盤盤一是又
。鵝白的澡泡裡泉溫在群一像，著飄地滾滾圓上面水在，來上浮慢慢又，圈個幾了轉，底水到沉地”通撲通撲“，候時的鍋下子餃
。了夠不點有又像好餡……餡和續繼則己自而，鍋下去出送都子餃的好包把手騎讓起上馬瀝韓
。著坐肩並玉弄和白剩只然突就上板案的子餃包是於
。離距的人一著隔間之人個兩
。話說有沒也誰而
。措所知不——些一了快更才剛比得變作的他。了來出就子餃個一，合一一、餡箸一、皮張一，停沒作的上手，頭著低白
。話說有沒也玉弄
。事的做會他過想未從件一做在正，手的明分節骨、的長修雙那——指手的白過掃會爾偶餘的
。子餃包在，手殺個一
。客刺個是也實其然雖
。謬荒一起湧裡心玉弄讓景場這
。諧和……的認否可不、的異奇一著帶又裡謬荒但
。事的樣同著想在也裡心刻此白，是的道知不
。邊一據各白和玉弄，間中在瀝韓是恰恰，置位的坐人個三——意無是還意有是瀝韓，道知不也
。起一了在坐地”兆預無毫“就白和玉弄，開離一事有瀝韓當而
。的近附己自到坐正玉弄的沙流自來到識意有是實其白
。過見沒真還伎琴的靜沉著看個這而，非韓和莊衛就也敵之沙流的識認他——於在題問但
？事沒像好，那……人的慘很得打他和墨把個那莊衛是不也，子頭沙流個這非韓是不然既
。僚同是能只們他，裡這在，對敵麼怎鄭新在論無——備準的案一座同到做要玉弄的沙流和己自讓意有瀝韓是這：了白明就想想裡心，影背瀝韓的餡和於注專著看頭過側微微他……外另
。了得覺麼怎伎琴的邊旁在坐看看得是只……是只，點一這對反不也像好他，問自心捫白
。算打的瀝韓了道知也玉弄的膩細更思心，上實事
。點一這從服並重尊也那……中屋此在就瀝韓然既但
。死打子竿一能不，人有所的里織組的樣這幕夜像待對，了白明讓也這——去下居定並逢重鄭新在能又刻此母父讓又卻員一幕夜為作瀝韓但，見相得不年十二親母親父的讓幕夜
。的接以可是也邊旁他在坐那……那……意敵有沒白然既
？嗎是不，裡這在就瀝韓正反
。思心的膩細麼這白與玉弄有沒倒重韓和瀝韓
。糧乾的吃上路天明為作條麵、餅燒點做再，好吃上晚家大讓，好包子餃把趕想就們他
。上晚一待村號貳肆零在著想能可他，看來況的解了想都麼什政嬴天今從
。充補資波一備準隊車為，源資的村個這著藉以可瀝韓碼起——好的上晚一待有也上晚一待然當
。了來過引吸給姬靈焰和娘三梅把是還，態狀的回不人、人去種這，活忙裡房間一在都刻此玉弄和白、重韓、瀝韓於由，過不
。景場諧和的怪古幅一到見就，候時的來而袂聯人兩當
。澤的暖暖著泛裡的火灶在髮的橙，下一了晃裡影的框門在尾馬單，屋進踏先娘三梅
。力有實結臂手的出，的得裹甲護革皮的間腰，裝勁一著穿
。”信置可不“了變”困“從又，”困“了變”奇好“從表的上臉，子樣的活忙前板案在站、面手滿瀝韓著看，口門在站
”？嗎事的做該應人下的您是不道難這“，度半了高拔音聲的孃三梅”？事之廚庖做在您“
”。嘛做在我得是不可那，候時的好我比得做人沒，面方廚庖在“，定篤氣語，眼一了看轉，刀菜下放瀝韓”。裡這在出就題問“
”。呢藝手的子公到不見還你，宿食排安正村代子公要子公尚是不要，了福有們你算天今——吃己自給做不從子公是只。好子公有沒都的做誰“，句一了接地抬不也頭重韓”。的訓培手一子公是都，廚庖有所的夢幻“
。來話出說沒卻，下幾了翕，下一了移回來間之重韓和瀝韓在目的孃三梅
。的來進面後娘三梅在跟是姬靈焰
。閃一閃一裡線在簪靈火的間髮，豔鮮外格得顯裡的火灶在襦越百的紋焰火
。子餃的排排些那看看又，料餡的好調經已盆那著看頭著歪，邊旁板案到走接直是而，愣發口門在站樣那娘三梅像有沒
”？麼什為“，困的飾掩加不、的切真種一著帶，大不音聲的”？吃己自給做不從卻，好很得做然既你“
。裡紋木的板案進地穩穩，聲一的”噔“，下朝刃刀，上板案在立刀菜把言聞，餡剁續繼備準刀菜起拿剛剛瀝韓
”。嘛了點弱的慾之腹口了加增己自給故無白平是不豈那，好更得吃該應己自得覺，了吃常經是要我以所“，事的過不常尋再件一說在像得靜平音聲，姬靈焰朝面，過轉他”。好太得做我為因是就“
。餡剁續繼，刀菜出拔，過轉，完說他
