由於宋小川買到量比較大，消耗了老闆好幾個罈子和牛皮袋子才裝完。
裝完之後，還不忘記收了他五十文的包裝費。
“買你這麼多東西，還要另外收錢啊？”楊旭在一旁都看不下去了。
“沒事兒，給他吧。”
宋小川心想南方人做生意果然精明，平時普通包裝當然不要錢，自己這屬於外帶打包，收點錢也是應該的。
五十文錢對於他來說也不算什麼，能夠讓鹽水鴨保鮮到家給娘子嚐嚐，花點錢也是值得的。
“你們這裡還有啥好吃的啊，都給我介紹介紹吧。”
看這位老闆挺精明的，乾脆讓他介紹一下安州還有啥特色美食。
“那可就多了，就怕客官您吃不過來。”
老闆也是個能嘮嗑的人，開始滔滔不絕的介紹。什麼張四炸乾子、王五臭豆腐、丁三家的燒餅、李姐家的鍋貼。
一部分東西北方也有，還有一部分是北方沒有的。
宋小川決定先去看看炸乾子，因為在大靖油炸的東西是非常少的。
受到鍊鐵技術的制約，鐵鍋這種又大又薄的東西出現的年代並不久遠。
大部分人用的是砂鍋、錫鍋，很少有人用銅鍋。
因為銅沾水會生鏽，而銅鏽是有毒的。所以就算有用銅鍋的，一般表面也會鍍一層錫。
往攤位上走的時候，宋小川還在想。要是對方用的是銅鍋，那就不買了。
雖然說放油的鍋不容易生鏽，可也不能冒險啊。畢竟食物裡面有菜汁、湯汁會流到鍋裡，多多少少都會生鏽吧。
銅鏽的主要成分是鹼式碳酸銅，吸入呼吸道的話會損傷肺部器官。
要是吃進胃裡，跟胃酸中的主要成分鹽酸，反應生成銅離子而造成重金屬中毒。
輕則噁心嘔吐，重了可能傷害腎臟、肝臟，出現血尿、昏迷、抽搐等症狀。
一次性攝入的量小可能症狀不明顯，但重金屬中毒對人體造成的傷害是不可逆的。
宋小川的腰子好了一共也沒多久，可不想再找刺激了。
到了地方一看，對方用的是鐵鍋，這下就放心了。
往鍋裡面瞅瞅，原來所謂的炸乾子，就是炸串啊！
這東西在後世很多，不過來大靖後還真沒吃過。
炸年糕、炸蘑菇、炸小魚乾、炸雞翅、炸豆腐乾、炸藕片、炸丸子，好多東西都可以串在竹籤上面，扔進油鍋裡炸。
怎麼沒有炸土豆片，一想大靖還沒有土豆，哪來的炸土豆片。
佐料也挺全乎的，是用碾碎的花生和芝麻攪拌在一起。還可以撒點胡椒、花椒粉。
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