冬季天氣冷，下的雪往往不易融化，蓋在土壤上的雪是比較彭松的，這樣就像給莊稼蓋了一條棉被。
人們都知道冬天穿棉襖很暖和，這是因為棉花的孔隙度很高，棉花孔隙裡充填著許多空氣。
空氣的導熱效能很差，這層空氣阻止了人體的熱量向外擴散。
農田裡的雪也是一樣的道理，裡面藏了許多不流動的空氣，空氣是不傳熱的。
外面天氣再冷，下面的溫度也不會降得很低。冬雪蓋住，也不易引來蟲害。
雪蓋在土壤上起了保溫作用，這對於那些已經鑽到地下過冬的害蟲暫時有利。
但化雪的時候，要從土壤中吸收許多熱量。
這時土壤會突然變得非常寒冷，溫度降低許多，害蟲就會凍死。
等到天氣漸漸回暖，雪就會慢慢融。
雪融下去的水流在土壤裡，給莊稼積蓄了很多水，對春耕播種以及莊稼的生長發育都很有利。
雪融化後的雪水與一般水也不一樣，雪水由於經過冰凍，排除了其中氣體，性質和密度發生了變化。
植物吸收雪水的能力，比吸收自來水的能力大二至六倍。
雪水進入生物體後，能刺激酶的活性，促進新陳代謝。
水中含有較多的氮化物，比雨水中的氮化物多五倍，就等於是施了氨肥，可以說是一種肥水。
很多人喜歡收集樹枝上的雪，將其融化了用來煮茶喝，覺得那樣對身體有好處。
茶以雪烹，味更清冽，所為半天河水是也。
不受塵垢，幽人啜此，足以破寒。
其實雪水裡面含有的灰塵和細菌還是挺多的，所以一般要選降雪三五天後，新落在枝頭的雪。
在後世的某一段時間，很多人反對喝雪水，說那東西特別髒。
在當代還是有很多人喜歡用雪水煮茶的，宋小川自然也要嘗一嘗。
他嘗過之後感覺味道確實不錯，可能跟雪水裡的某些微量元素有一定的關係。
至於後世的雪水為何不好喝，可能是因為空氣太髒了吧。
小島山頂枝頭上收集的雪，找一個砂鍋放進去,然後將它煮沸,去除沉澱雜質,將其自然放涼。
有一個說法是雪水和藏酒一樣,以藏三到五年為最佳。
具體方法就是將涼的雪水密封在罐子裡,藏在陰涼的地方或埋藏在地下,到三五年後的夏天時候取來飲用。
可宋小川怕那樣會把水給放餿了，有一個股子老水坑的味兒。
乾脆用自制的淨水器淨化了一下，把可能存在的蟲卵、灰塵之類的東西去掉。
然後拿來煮茶口感還是蠻好的，不但有潤喉的作用，還有提神之功效。
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