他覺得紀雨一個小姑娘，就算有其他菜方，恐怕也沒什麼特別的。
紀雨看出了張掌櫃的懷疑，知道今天要是不展示點真本事，這生意肯定談不成。
而且她娘還在西街等著她，不能耽誤太久。
紀雨擼起袖子，看著張掌櫃說道：“掌櫃的，要是您信得過我，就讓我去後廚露一手，您看完之後再做決定怎麼樣？”
張掌櫃猶豫了一下，最終還是點了點頭：“行，那你就去試試，不過後廚的食材不多，你看著用。”
紀雨跟著小二來到後廚，環顧了一圈，發現食材確實不多，但好在都很新鮮。
不愧是以前鎮上數一數二的酒樓，就算生意不好，也沒有糊弄顧客。
簡單翻看了一下食材，紀雨心裡很快有了主意，她決定做水煮魚和麻辣香鍋。
雖然這裡沒有現代那麼多五花八門的調料，但基本的辣椒、醬油、蒜和姜都有，而且這裡的醬油都是人工釀製的，味道十分鮮美。
紀雨熟練地拿起刀，開始處理食材。
一條魚在盆裡掙扎。
“水……水……”
紀雨有些不忍心，半天沒動，想等著這條魚死了再下手。
打下手的切墩，注意到紀雨看了一眼魚，直接把魚拿出來“邦”的一聲敲死了。
小姑娘還是不行，連個魚都不敢殺。
“等……”
切墩疑惑的看著紀雨。
“不用魚？我看你瞅了它一眼。”
紀雨閉眼。
“用……”
阿彌陀佛，罪過罪過。
有切墩的幫忙切菜配菜，紀雨省了很多事。
多虧了以前和老頭兒兩個人生活，紀雨被迫學會了做飯。
起鍋燒油，將姜蒜和辣椒放進鍋裡爆香，瞬間，濃郁的香味就飄出了後廚，瀰漫了整個酒樓。
外面的客人聞到香味，紛紛伸長了脖子，朝著後廚的方向張望。
之前那個嘗過滷味的客人忍不住喊道：“老張，小姑娘在做什麼好吃的呢？香味都快把我的魂勾走了！”
張掌櫃也站在一旁，眼神緊緊盯著後廚的方向。
沒過多久，紀雨就端著兩道菜走了出來。
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