回到院子,大山把獨豬從松木槓子上摜下來。
一百六七十斤的死豬砸在院裡凍硬的地面上,豬血從脖子下的彈孔處淌出來,在黃土上洇開一攤暗紅。
大山從灶屋裡拎出那把磨了三遍的剔骨尖刀。
先開膛。
刀尖從豬下頜沿中線一劃到底,皮肉翻開,熱氣騰騰的內臟滾出來,空氣裡瞬間瀰漫開一股濃烈的腥羶味。
大山把豬肝,豬心,豬肺分揀到木盆裡,豬腸翻過來在雪裡搓了兩遍,豬苦膽單獨放。
趙瘸子蹲在旁邊遞繩子,接骨頭。
“三七分?”
“嗯。”
趙瘸子沒多問。
獵戶上交大隊三成,這是靠山屯幾十年的老規矩。
大山手上沒停。
刀從肋骨縫裡鑽進去,順著骨膜一路剔下來,骨肉半點不粘連。
前腿,後腿,肋排,脊骨,一塊一塊碼在鋪了乾草的木板上。
整豬去了內臟和頭蹄,淨肉帶骨一百四十斤出頭。
三成就是四十多斤,大山往寬裡切,湊了個五十斤整數。
兩條前腿連肩胛骨,一扇半邊肋排,拿麻繩一捆,塞進趙瘸子扛來的舊麻袋裡。
趙瘸子掂了掂麻袋。
“五十斤?你多切了。”
大山擦了擦刀上的油脂。
“多個幾斤肉的事,落在劉德福眼裡,那就是態度。”
趙瘸子嘴角動了一下,沒再吭聲。
剩下的九十來斤,大山先撿最厚實的一塊後腿肉,連帶兩根肋排切出來一稱,整整十斤,用油紙裹了塞到趙瘸子腳邊。
“這是你的份,這些天跟著進山砍樹盯梢,沒少出力。”
趙瘸子眉頭一皺,抬手就要往回推。
“我啥活沒幹,要你的肉乾啥?”
大山按住他的手腕。
“咱倆搭檔這麼久,這點東西客氣啥,拿回去燉了給紅一也補補。”
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