生乳酪的做法是要把鮮奶倒入木桶中，先快速的攪動讓奶中的油脫離出來。
攪動的速度需要非常快，在後世一般用電動攪拌棒。
在這裡其實宋小川也可以拿電機做一個，不過他想試試自己的手速。
就看到他手裡拿著一個鐵條做成的攪拌棒，拼命的抖著手腕。
攪拌了好一陣子之後，奶油總算是脫離出來了。
脫離出來的奶油，就是所謂的黃油。收集起來壓成塊，可以留著以後使用。
“原來牛奶裡還有這麼多油啊！”看到黃色厚厚的油脂，從牛奶裡脫離出來，阿木熱迪覺得有些不可思議。
“像我這樣，快速攪拌就行了，你也來試試。”
說著他把攪拌棒遞給，讓對方再攪拌另外一份牛奶。
阿木熱迪也學著官人的樣子，快速的晃動攪拌棒，碰的木桶內部砰砰直響。
可一直攪拌了十幾分鍾，累的她手腕都酸了，奶油也沒從牛奶裡分離出來。
“為什麼我這麼做就不行呢，有什麼訣竅嗎？”
她是個要強的女孩子，覺得上陣打仗自己不行，廚房裡的事一定不能輸給官人。
“彆著急，我來教你。”說著宋小川走到她的身後，伸手抓住了她的小手。
然後兩人一起拿著攪拌棒，在木桶裡開始攪拌牛奶。
剛開始的速度比較慢，後來隨著他的加力，攪拌的速度也越來越快。
阿木熱迪一開始還跟著一起用力，後來乾脆就放鬆了胳膊，跟著官人一起晃就行了。
兩人手臂晃動的時候，身體也不自覺的跟著晃了起來，攪著攪著氣氛有點兒不對勁。
阿木熱迪一回頭，正好看到官人一臉認真的樣子，於是一個熱吻送了上去。
宋小川受到鼓舞手上加力，手腕一陣猛抖，白色的牛奶和黃色的奶牛總算是分離開來。
“官人，要不我們還是去臥室？”阿木熱迪此時臉色通紅，喘氣都有點困難了。
“不用，在這裡就行。”
“真的要在廚房嗎？”
“嗯！”
“嗚嗚嗚……”
一陣忙碌之後，洗了洗手接著開始製作乳酪。
去掉奶油的奶，也就是所謂的脫脂牛奶，把它們放在溫暖的地方使其發酵。
廣南州這邊一直都很暖和，所以不需要特意弄加熱裝置。
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