宋小川鄭重其事的胡說八道，古力·阿緹娜也鄭重其事的點點頭。
她感覺自己打聽到，一個了不得的秘密，必須得好好保守才行。
“爵爺您放心，我絕對不會說出去的。”
古力·阿緹娜一邊跟宋小川保證，一邊在心裡想：原來油炸鹹鴨蛋有這麼大的威力，有機會我一定要試試。
“古力妹妹，啥事兒這麼高興。”
寇婷婷帶著豆漿回來，正好看到她在那裡偷著樂。
“沒，沒啥事兒，就是想嚐嚐爵爺做的炸油條啥味道，我還從來沒吃過呢。”
“哎呀，別說你沒吃過，姐姐我跟了他這麼多年也沒吃過啊。”
寇婷婷拉住古力·阿緹娜的手，還不忘記安慰一番。
“來來來，咱倆做好了等著就行。”
寇婷婷擺出一副大娘子的樣子，拉著對方一起坐在餐桌旁等著。
油條在和麵的時候，除了需要放酵母之外，還需要放入面鹼。
眼下沒有酵母粉，但是有以前發酵過的老面。把老面弄碎，跟個新面放在一起。
裝在盆裡密封起來，在溫度合適的情況下，很快就能發酵。
炸油條和蒸包子不一樣，想要油條鼓包蓬鬆，主要依靠的不是發酵，而是依靠鹼跟酸的反應。
面是酸性的,鹼能與之發生中和反應,併產生二氧化碳氣泡，這樣面裡就有了氣泡。
只有用的鹼適當時,中和反應正好完畢,這樣炸出來的油條才鬆軟酥脆剛剛好。
當鹼不足的時候,酸性會使面在炸的過程中變硬. 當鹼太多的時候,面則是會發黃髮苦。
後世很多商販喜歡放點明礬進去，炸出來的效果會更好。
明礬的學名叫十二水合硫酸鋁鉀，其中的鋁離子會影響到人體對於鈣和鐵等有利於元素的吸收。
因此造成骨質疏鬆、貧血、智力減退，等等一些危害健康的問題。
還好的是目前大靖並沒有發現和開採含硫鋁礦，所以也就不存在這種東西。
當然明礬也不是一無是處的，它可以起到殺菌和收斂的作用，還能殺蟲和止癢。
宋小川琢磨著，可以從藥店入手打聽一下，說不定順藤摸瓜能找到含硫鋁礦。
“官人，油條好了沒有啊？”
“好了好了，馬上就好。”
被寇婷婷一喊，他才回過神來，剛才一走神差點兒把油條給炸糊了。
等一根根黃橙橙金燦燦的油條擺上來之後，寇婷婷和古力·阿緹娜看得眼都直了。
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