衛來和衛想送走參加慶典的一幫人，才有時間到車間去看一看。
工廠外部跟車間內部，那是完全不一樣的景象，幾十號工人忙著按比例配料，粉碎後再投入窖池中，忙得那是熱火朝天。
釀酒廠是半機械化半人力操作，而且300個窖池也不是一次性投產，是以七天釀造週期加一天清理投料，分批次進行生產。
若不是分批生產，時間方面會很難協調，趕上忙的時候，五十多個工人根本忙不過來，而在釀造期間，工人們只能等著，又會閒著沒事幹。
“大衛總好，小衛總好！”
釀造車間內部，工人們忙碌著，他們見到兩個老闆，紛紛打招呼。
衛想和衛來都姓衛，一個是總經理，一個是董事長，如果分別叫“總經理”、“董事長”，會感覺很彆扭，顯得老大不如老二。
然後有人喊衛想“大衛總”，喊衛來“小衛總”，兩人都都沒有意見，於是就這麼叫開了。
如果兩人不是同時在，那就直接喊“衛總”。
還好衛慶紅很少來廠裡，否則就得叫他“老衛總”……
釀造車間有個人抱著記錄本，喊叫著協調投料工作，衛來知道他，他是衛想特意找來的一個人，暫時擔任釀造車間的主任。
此人名字叫黃少華，不到40歲，在高鎮酒廠釀造部門有十多年的工作經驗，對白酒釀造非常瞭解，高鎮酒廠近年來效益不好，大量裁員，黃少華就是被裁人員之一，之後在家從事建築零工。
衛想了解到黃少華的情況，特意把他請過來，擔任釀造車間主任。
兩兄弟走上前去，衛想喊道：“老黃，你一定要交代清楚，原料比例千萬不要弄錯，投料的時候注意原料的質量，有問題及時反映。”
第一批原料是江淮省糧食貿易公司送來的，雖然是省屬國營大公司，質量是否過關肯定需要驗證。
黃少華一臉憨厚的笑道：“大衛總，小衛總，你們放心，我對他們的要求更高，原料是經過質量檢查後，比例也會精確到小數點後兩位，不會有問題的，而且原料整體質量不錯，比以前高鎮酒廠的用料還要好，貨源應該穩定吧？”
衛來肯定地說道：“貨源沒問題，那是國企大公司，供貨渠道穩定。”
兩兄弟跟黃少華沒有聊太多，因為今天是第一次生產，黃少華有的忙，他也沒時間跟兩位老闆扯皮。
車間的溫度比較高，工人們個個揮汗如雨。
釀造車間關乎生產安全，早已制定操作手冊和考核方法，安全和衛生方面要求極高，工人身體不能直接接觸原料，更不能接觸成品，以防汗液或其他東西汙染原料和原酒成品。
工人們雖然忙碌，臉上卻洋溢著滿足的笑容！
衛想指著忙碌的工人們笑道：“老弟，我們這些工人，很多工人都是我們從建築工地和農田裡找來的，他們原本是高鎮酒廠的人，都是難得的釀酒人才，就是因為高鎮酒廠發展的形勢不好，他們只能務農或者在建築工地打零工，只有在這裡，才不會浪費才能。”
從工人的笑容，就可以看出他們對這份工作很滿意。
一份穩定的工作，對這些戀家的鄉里的人來說實在太難了！
外出務工，固然能找到工資待遇還不錯的工作，但說到工作穩定性，那是比較難得，年輕人還好些，年長的很多去城裡只能打零工，好在是崗位機會多，收入也越來越好。
比起工作更加穩定的城裡人，鄉里人也有自己的優勢，哪怕外出務人員的工資待遇沒那麼高，畢竟有土地，一向有著安土重遷情懷的國人，有地就安心。
當然了，外出務工會有一定的犧牲，比如不能照顧不到家裡的老人和孩子。
醫療和教育，現在是有一些差距，向好的趨勢還是很明顯的。
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