長運超市起家於霸都,大部門門店分佈在霸都市各區縣,有153家,近幾年向省內其他地市擴張,有65家門店。
總計218家門店,全部是統採統配,供貨由總公司統一安排。
花啤與長運超市合作,林長運提議按門店數量投入費用。
即1家店投入1萬5000塊,218家門店是300多萬的費用!
衛來當然不同意。
不為省錢,方式不合理。
那麼多家門店,分佈在不同區域,規模大小也不同,門店客流量差異很大,比如吳山縣的一個社群店能跟霸都市中心的大賣場比嗎?
當然不能!
不比CRB,人家與長運超市合作多年,每年都有各門店具體銷量資料,可根據門店情況和銷量規模規劃費用標準。
花啤初次與長運超市合作,掌握的資料很有限。
長運超市提供一份資料,過往幾年各門店的啤酒總銷量,16年啤酒銷量45萬件,CRB佔比62%,其他品牌加起來38%。
關於這份資料,衛來不太相信。
根據長運超市的資料測算,單店啤酒銷量超過2000件,若真有這麼高的銷量,單店投入1萬5並不貴。
以衛來對霸都市場的瞭解,單個門店不可能有那麼高的啤酒銷量。
聽酒是大趨勢,但霸都自購啤酒仍是瓶酒為主。
瓶啤主要在普通商店售賣,商超只賣聽酒,個別門店有高階瓶啤或進口瓶啤,主銷聽酒的情況下,單個門店啤酒年銷量撐死1000件。
長運超市門店不止霸都市區,在下轄縣城和省內其他地市都有分佈,縣城門店啤酒銷量更低,平均1000件都是高估。
給出不太準確的資料,長運超市自有其用意。
那就是,抬高費用標準!
朋友介紹歸介紹,逐利才是本質。
3月7日,衛來與丁成溝通協調後,從霸都區域各部門抽調人手,包括從高階餐飲部抽調的吳雨和徐磊,組成一支7人的商超突擊隊。
王小龍綜合能力更強,但高階餐飲部需要有人坐鎮。
吳雨和徐磊溝通能力不如王小龍,但他們同樣有很多優點,突出優點就是認真細緻,做市場調研最合適。
其他部門抽調的5個人,都是精兵強將。
衛來和丁成商量後,如果長運超市佈局成功,將組建KA部,KA部地位等同於高階餐飲部,薪資上浮一檔,其成員將從突擊隊7人中選擇。
3月8日上午,衛來進行商超突擊隊培訓會。
參會者不只是商超突擊隊成員,包括元達商貿3個業務員,不是新招聘的人,而是從餐飲轉過來的老人。
目前不是啤酒旺季,餐飲工作相對穩定,臨時將人手調到商超。
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