《商業帝國:從賣酒開始》第一百六十八章 門店見聞(2)

作者:一根干扣面·19小時前

“哦……我說呢。”衛來恍然。

超市一線員工竟然記住自己,竟讓衛來有受寵若驚的感覺。

一點點吧……

推進高階餐飲合作店的時候,他很受服務員歡迎,見慣了“大場面”。

衛來沒有沉迷於花叢,記得自己的目的,問道:“美女,我想問一下,平常沒有活動的時候,買花啤啤酒的多不多?”

營業員搖搖頭:“沒有,基本上沒有單買啤酒的,都是買大禮包,顧客都是等到週末活動單買啤酒,有的人一個買好幾箱呢。”

衛來繼續追問:“平時買啤酒的多不多,他們都是買什麼價位的啤酒,特別是比較貴的啤酒,都是買什麼牌子?”

“CRB吧……”營業員答道,“四五十塊錢一箱的啤酒,還是CRB賣的多,週末花啤更多,貴的啤酒說不準,ABI、TS和進口啤酒,什麼牌子的都有。”

“花啤的好啤酒賣的不多!”最後補充道。

“嗯……”

衛來沉默了,深吸一口氣,正思考為什麼會這樣。

其實不難理解,只需簡單的轉換視角,從消費者層面去思考,一件花啤清爽有活動和沒活動有十多塊的價差,用腳投票都知道怎麼選。

中高階啤酒的話,ABI的品牌力略強,其他都差不多。

當然,花啤是很差的那種……

中低端啤酒可以打錯位競爭,中高階啤酒則不同,價格必須堅挺,不可以做影響價格的促銷,因為價格是“品牌力”的支撐。

價格賣不上去,憑什麼稱為“好啤酒”?

走訪幾家門店,啤酒銷售情況差不多,花啤清爽主要在週末促銷時走量,中高階啤酒暫時沒有動靜。

衛來也知道,培育中高階消費是長期工程,短期內很難有明顯效果,只因為花啤在霸都的特殊地位。

一步不慎,跌落谷底!

好訊息就是,無論是啤酒節,還是大禮包和節假日促銷,反向很不錯,花啤至少在霸都商超站住腳跟,不像之前的無根之萍。

之後的時間,必須堅持日常維護。

維護是枯燥而繁瑣的工作,該環節最容易出問題,CRB的員工就是享受慣了,維護工作有所放鬆,給花啤插入的機會。

花啤因此受益,加之中高階處於起步階段,維護工作更重要。

持續性高標準的維護工作,對員工提出高要求!

未來一段時間,衛來的主要精力在團隊建設。

高階渠道部已成為霸都區域的臉面,說是江淮營銷中心的臉面亦不為過,下轄的餐飲渠道和KA渠道,操作模式比較特殊,對人員要求很高。

花啤公司員工數量有限,需要經銷商人員支援,團隊建設的主要目標,就是花啤公司員工和元達商貿的員工。

優厚的福利待遇,衛來早就給他們爭取到,現在是提要求。

!好幹我給活把,題問沒錢要:確明很向一度態的來衛

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