Ⅱ型比Ⅰ型成本高,原酒比例不同產生的成本差異,以及勾調週期比較長,產生更多的儲存成本和人力成本,酒體成本大約是Ⅰ型的1.5倍。
兩個成品酒配方,產品定位不同。
衛來計劃將Ⅰ型作為光瓶酒,Ⅱ型作為大眾價位的盒裝酒。
光瓶酒和盒裝酒包材成本差異,那麼Ⅱ型的生產總成本,大約是Ⅰ型的兩倍,市場定價也會差異化,作為兩個檔次的不同產品。
具體怎麼定價,需要結合諮詢公司的調研資料,以及給出的建議。
本次第二個配方是“普通白酒Ⅲ型”……
怪夢中顯示的配方名稱,就是依次遞進的模式。
“普通白酒Ⅲ型”配方內容,更接近“普通白酒Ⅱ型”,各級原酒比例有區別,多出特級原酒要求,步驟方面更加繁瑣。
普通Ⅲ型仍是以一級原酒為主基酒,一級原酒的量作為基數,第一步加入百分之五量的二級原酒,等待二十四個小時,第二步加入百分之五量的二級原酒,再等二十四個小時,第三步加入二分之一量的優級原酒,等待二十四個小時之後,再加入五分之一量的優級原酒,再過二十四個小時加入十分之一量的特級原酒。
最後等四十八個小時,加入純淨水排程數。
Ⅲ型的時間成本比Ⅱ型多出二十四小時,原酒方面優級原酒比例提高,並且多出特級原酒要求,因此酒體成本更高。
各級原酒的比例,特級、優級、一級和二級為1:7:10:1。
配方說Ⅲ型白酒風味奇妙,口感會隨著飲用者的心情而變化,開心的人可以喝出甘甜的感覺,而傷心的人會喝出苦澀的口感,或苦或甜,或烈如火,或寒如冰,一杯酒可品嚐人生百味。
如此神奇的風味,衛來不敢輕信,暫時持保留態度。
這次整理出的第三個配方,名為“精品白酒Ⅰ型”!
從配方內容來看,“精品白酒Ⅰ型”對標的是“普通白酒Ⅱ型”,步驟方面差不多,等待的時間有所調整,以及原酒比例有差異。
勾調基酒方面,“精品白酒Ⅰ型”的要求是跳躍式提高。
它以優級原酒為主體基酒,優級原酒的量為基數,加入五分之一的一級原酒,等到四十八個小時,再加入十分之一的一級原酒,再等待四十八個小時,然後加入十分之一量的一級原酒。
第四步等待四十八小時,加入五分之一的特級原酒。
最後等待九十六小時以上,可以加入純水排程數。
精品白酒Ⅰ型的各級原酒佔比,特級、優級、一級原酒的比重為2:10:4,不再有二級原酒,品質顯著提高。
口感風味層面,精品白酒Ⅰ型比普通白酒Ⅱ型更進一步,更加醇正柔和,喝起來令人有特別酣暢爽快的感覺。
一次性得到三樣成品酒配方,收穫可謂豐富。
此次怪夢有如此收穫,結合以往做怪夢的經驗,衛來猜測是昨天晚上的事情,韓欣欣主動向自己表白,自己對韓欣欣本就有好感,所以正式成為男女朋友。
衛來表面上平靜,潛意識裡非常興奮。
比起過量飲酒和沉重的壓力會引起怪夢,談戀愛令衛來激動,也會導致怪夢。
當年追求許雯雯的時候,以及後來分手之後一段時間,衛來也是怪夢頻出,只不過那時候他沒有關注,前期想著怎麼哄許雯雯開心,後來是自我消沉,加上他認為怪夢是心理疾病,沒有想到記錄夢中的資訊。
如今來看,當衛來情緒出現異常波動,就會進入怪夢。
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