臘月二十九,天還沒亮透,河道工地上就熱鬧開了。
河床裡,鎬頭砸土的悶響、鐵鍬鏟石的刺啦聲、獨輪車軲轆的吱呀聲,混成一片,嗡嗡地往西下里蕩。
這是年前最後一日上工,大夥兒都想收個好尾,幹勁十足。
到了晌午,灶上的大鍋依舊燉了魚。
大鍋裡的魚湯咕嘟咕嘟地冒著泡,白汽騰騰的,香氣順著風飄出去老遠。
漢子們蹲在土堆上,工棚邊,捧著大碗,呼嚕呼嚕地喝著魚湯,啃著魚肉。
嘴上還不閒著:“明兒就歇了,今兒得把最後這點活幹利索。”
旁邊有人接話:“可不是,年根底下了,家裡還等著我回去磨麥子呢。”
日頭剛偏西,陳明青就喊了收工。
大夥兒正收拾工具,忽聽他扯開嗓子:
“村裡公中從蘆花村訂了年豬,一會兒各家主事的都去營地分豬肉!”
話音一落,人群裡炸開一片叫好聲。
有人把鐵鍬往肩上一扛,咧嘴笑道:“嘿嘿!又發東西咯,這年貨來得實在!”
眾人扛著工具,三三兩兩往營地那邊走,腳步比往日輕快了許多,連說話聲都帶著笑。
營地裡,大鍋裡的水早就燒得滾開,白汽騰騰地往上躥。
趙屠戶提著傢伙什早到了,腰間繫著油亮亮的圍裙,袖子挽到肘彎,一把殺豬刀磨得能照見人影。
他往豬攔跟前一站,隨手把刀在手裡轉了個花,刀光一閃,虎虎生風,整個人的精氣神都變了。
幾個村民幫著按住豬,趙屠戶嘴裡低聲唸叨一句“得罪得罪”,一刀下去,乾淨利索。
旁邊的人屏著呼吸,誰也沒出聲。
等豬不再動彈,趙屠戶把刀往案板上一擱,抹了把額頭的汗,這才鬆了勁。
“行了,燒水褪毛。”
熱水一桶一桶澆上去,蒸汽瀰漫開來,混著毛腥味和柴火氣,嗆得人首眯眼。
陳順青、王大勇、陳老西幾個擼起袖子湊上去,幫著褪毛、開膛、分肉。
這豬喂得不錯,個頭大,膘肥肉厚,殺出來白花花的肉,堆在案板上,油亮亮的,看著就饞人。
趙屠戶手起刀落,把肉一塊一塊分開。
肥的歸肥,瘦的歸瘦,排骨、豬蹄、豬頭、下水,分門別類,整整齊齊擺了一案板。
旁邊等著分肉的村民伸著脖子看,有人咂咂嘴:“這豬肉,燉出來指定香!”
陳明青站在邊上,手裡拿著本子,一家一家地念。
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