“叔，你著急回去嗎？”
“不著急啊？怎麼了。”
第五易放下手上的咖啡杯，拿了一塊方糖放在杯子裡面攪著。
還是有點苦的。
“你剛剛說的話我以為你要回去了呢。我看叔的咖啡也才喝了一半都沒有。”
“沒有的事，就先跟通知你們。開公司嘛肯定是一個雙向選擇的過程。總得你們去現場看看到底是什麼樣的情況，考察過了，你們才會放心。
就像我看中你們的能力一樣，你們也看中餐飲業的發展前景。”
“那是！那是！”
閆俊正了正身子，他不關心美國總統襲擊不襲擊的事，他現在擔心自己的前程。之前私底下他就跟第五易仔細研究過林玥說的關於幸運餐館的事情。
裡面有很多讓他感到疑問的地方。他得繼續問清楚。人的時間很寶貴的，他不想在沒有前途的事情上浪費時間。
“呂叔，要是確定開公司的話，總部選在哪裡？波士頓？”
“總店在哈佛大學附近，公司也放在總店附近吧，所以初步的定址是波士頓，離的遠的話也不太好控制。一開始還是要以哈佛大學附近的兩個店為主的。”
“呂叔，你上次跟我們說你開的兩家店非常的火爆。幸運餐館主營墨西哥taco以及炸雞；幸運甜品店主營咖啡和甜品。甜品是從炸餃子中得到的靈感。還兼賣冰淇淋。
但是這些的都有些混雜。
首先幸運餐館的問題。這兩種吃食屬於不同的類別，taco可以有很多種口味，炸雞也是。
在客流量這麼大的情況下，這兩個放在一起出餐是不是會比較混亂，這個完全可以分成兩個子品牌。
一個專門賣taco，一個專門賣炸雞，就跟現在美國最近一段時間流行起來的KFC一樣，他的模式也是在全國開連鎖店，雖然現在還沒有幾家，但是他的商業規劃我們可以借鑑借鑑。
幸運餐館的面積比較大，完全可以隔開做成兩家店。
這樣分工也明確不少，以及面對的客戶群也更精準一些。
第二個就是甜品店，因為走的是平價路線，咖啡不用選用太好的豆子，主營的是甜品。但是裡面又加了一個冰淇淋這個品類。還是有些雜。最好也是分開。
兩家店拆分成西家店，成為公司的子品牌，到時候找專人給它們設計相應的相呼應的標誌。讓人一看就知道是哪個公司旗下的。”
林玥的手敲著窗臺，看著閆俊。這商業頭腦比她的好使。
一開始林玥只想讓這個店盤活了就行，所以當時是覺得能火爆的菜品就上，簡單的給它們做了一個區分。
想到店裡高峰期的時候是有些亂，確實需要做一個升級。
這當然不止是升級這麼簡單，一開始就劃分好，公司的架構也會清晰很多。
“確實是這樣，這個等公司確定註冊之後，就可以開工改造了。”
“第二，員工這裡，我知道叔是想給在外的華人幫一些小忙，減輕他們的壓力。
但是叔，店裡面不能一首沒有正式員工，要不然你後面算稅就夠煩的，很容易出事故，而且沒有穩定的正式工，要是學校要讓他們同時參加什麼，那餐館只能閉店了。這樣會損失不少的營業額，客源也會容易流失。尤其是在這間店這麼火的情況下週圍不可能不出現仿品吧。
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