“首先就是產品標準化，這個店裡面其實己經在執行了。嚴格的按照配方來，分量都有嚴格的規定，保證出品一致。
後續的話店裡的一些產品的步驟可以讓工廠來幹。簡化店裡面的操作步驟，不管什麼員工培訓個幾天都可以首接上手。”
“保證出品一致是肯定需要的，連鎖店不能一個店一個味道。但是要將一些步驟交給工廠來完成的話，這裡面也涉及到不少的問題。
世叔你後面要在大學繼續開店的話一開始肯定還是在波士頓內選擇，那麼加工廠也一定會放在波士頓。但後面發展到其他州的話。就面臨著運輸和儲存的問題。要解決這個問題成本就會上去。”
一開始還好，都在波士頓，工廠出品配送的話距離不是很遠。後面肯定沿著波士頓往外面輻射，到時候就要考慮儲存和運輸的問題。做餐飲食材時間長了味道就會變，運輸的時間長了就會影響出品了。要是在當地再開一家加工廠，那麼成本將會大大的提升。
受限於當前的防腐以及運輸的侷限，想要餐飲店在美國大學附近遍地開花是很難很難的事情。
“說實話，雖然叔的想法是能在美國各大高校遍地開花，但是也是要講求實際的。光是波士頓就有三十多所高校，雖然可能根據現實考察有些地方不能開店，但是數量也是很可觀的。咱先給波士頓的整週全了再往外擴。等有了在波士頓經營的基礎啊，其他城市發展起來也很快。”
“確實是，這種需要一開始積累經驗的。那其他方面呢？”
“就是供應鏈的方面，食材是餐飲的源頭，現在店鋪比較小是找的供應商簽了一年的合同。但是這裡還是有些問題的。現在生意這麼火爆，等這個供應合同到期後，供應商那邊很可能漲價。這個可是卡脖子的事情。更換供應商也有一定的風險。
所以我就想公司開辦之後在附近買幾個農場我們自己供應原材料。但是這個還只是個初步的想法。”
“農場的話投入不小，一開始還見不到成效的，起碼一年以上才能有產出，這還得找的人靠譜。這個成本投下去有點多，不容易回本。”
買農場倒是不貴，貴的是後面建設的錢，機器、人工都是很大一筆的支出。還不一定能覆蓋全部的食材。這裡面還有些其他的問題，牲畜集體生病死亡啊這種狀況也是很常見的。風險很大
一開始就配備這個不現實，或者說這裡涉及到的方面也很多做起來也很麻煩。公司才開始，攤子不能鋪的太大，要不然顧不過來容易出問題。這個得公司主體都起來了，底下的店都穩定了，再考慮。
說到底還是為了控制成本，這種增加成本的事還是別幹了。不過 供應商這邊倒是可以做做文章。
兩個人就著這個聊了很長時間。林玥為什麼找她呢主要就是她不可能把時間都放在這個上面，商業的事情雖然朝著她意料之外的方向去發展了，但也是可以繼續下去。
還有就是避稅，合法的避稅，事情做的還要很漂亮。雖然讓她來幹這件事有些大材小用，後面體量大的時候就需要一個對數字極為敏感的人來把控了，能夠合法的交最少的稅。
就是現在林玥開的店鋪需要交的稅都讓她心疼，各種名義的稅，加起來的數字真的是很高。
跟林玥談了很久，崔國華己經對林玥的公司計劃有了一定的瞭解。
可以看得出這位世叔對市場有一定的敏銳洞察力，手上還有不錯的產品。
但是完全不懂商業。不過看也能看得出來。
延年世叔身上一股子文氣，她媽媽身上也有著這種氣質。也不知道什麼原因促使世叔轉行做這個的。
但是聽世叔說的營收應該還挺成功的。不過這個還得去看看才知道。
“世叔，公司的構想什麼的我都知道了，但是我還是要實際的去店鋪裡面看看。”
餐飲決定生死的是客流，她得去看看到底火爆成什麼樣子才行。這樣也好做規劃。
要是合適自己插一手也成，有點挑戰性，但是也不是很難，她想試試。
“哎呀，有點巧，我明天就回波士頓去了。正好還有兩個小朋友也跟你一樣要去實地考察看看。你來得及安排嘛？
要是來不及的話，你看自己的時間來。找個合適的時間去看看。叔把地址和店裡的電話都留給你。”
“世叔，明天就回去了啊？”
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