李雲天擇了個吉日，下令開榨。
那天他起得比往日更早，天剛矇矇亮便到了榨油坊。
兩臺嶄新的榨床靜靜地立在寬敞的作坊裡，散發著木料和桐油混合的氣味。
黃豆是提前泡好的，一粒粒飽滿圓潤，泛著淡黃的光澤。
他親自看著僕役們將黃豆倒入石磨，磨成粗粉，上籠蒸熟，然後用稻草圈成餅，包好裝入榨床。
“開始吧。”他的聲音在空曠的作坊裡顯得格外清晰。
幾個壯實的僕役推動槓桿，榨床發出沉悶的“嘎吱”聲，木料與木料之間相互擠壓，力道一寸一寸地傳遞到油餅上。
起初沒什麼動靜，李雲天也不急，只是靜靜地站在一旁看著。
約莫過了一盞茶的工夫，第一滴豆油從榨床底部滲了出來，順著事先鑿好的油槽緩緩流淌，匯聚成一線，最後落入木桶之中，發出清脆的“滴答”聲。
那聲音在李雲天聽來，比什麼曲子都好聽。
他蹲下身，湊近了看那油槽，又伸手摸了摸榨床的各個接合處，確認一切良好，這才直起身來，長長地舒了一口氣。
他在榨油坊裡又待了半個時辰，看著豆油源源不斷地流出，直到第一榨完成，才放心離開。
走出作坊時，陽光已經鋪滿了整個院子，他的後背被汗溼了一大片，心情卻格外舒暢。
如今的農莊，已經與幾個月前大不相同了。
五千畝水田裡的秧苗早已不是當初那怯生生的模樣，莖稈拔節而起，一日比一日粗壯，綠得發亮，在風中齊刷刷地搖擺，像一片無邊無際的綠色海洋。
穗子已經在莖內悄然形成，鼓鼓囊囊的，像是藏著什麼天大的秘密，只等時機一到，便要綻放出來。
李雲天每天早晚都要到田埂上走一走，蹲下身撥開葉片看一看，心中默默計算著揚花的日子。
山地上那些作物也不甘落後。玉米正處在最要緊的大喇叭口期，葉片舒展如劍，中間的嫩心捲成一個喇叭狀，再過不久便要抽雄吐絲了。
四千畝黃豆進入了開花末期和結莢盛期，植株上那些金黃色的小花大多已經謝去，取而代之的是一串串嫩綠的豆莢，沉甸甸地垂掛著，用手輕輕一捏，能感覺到裡面豆粒正在一天天飽滿起來。
最讓李雲天歡喜的，是那片辣椒地。五百畝辣椒正值開花坐果的盛期，植株下部已經掛滿了翠綠的小辣椒，上部還在繼續開花，一層疊著一層，熱鬧得很。
他幾乎每天都要讓人摘上一把，中午炒上一盤。那辛辣的香氣在廚房裡瀰漫開來，嗆得人直打噴嚏，吃到嘴裡卻痛快淋漓，配上新蒸的米飯，連胃口都好了許多。
紅薯的藤蔓已經爬滿了地面，密匝匝的，幾乎看不到泥土，地下的塊莖正在快速膨大，拇指大小的紅薯已經開始成形。
南瓜也不甘示弱，藤蔓鋪展開去，金黃的花朵點綴其間，雌花下面已經掛起了拳頭大小的小瓜，有些長得快的，已經可以摘來吃了。
花生正值開花下針的盛期，那些黃色的小花謝了之後，果針便扎入土中，在地下悄悄結莢膨果。
土豆倒是差不多熟了。李雲天讓人挖了幾株看看，大大小小的土豆從土裡滾出來，最大的已經有拳頭那麼大了，表皮薄薄的，泛著淡黃的光澤。
再過一二十天，這批土豆便可以正式收穫了。
