兩人穿過莊院，繞過榨油坊，便到了新落成的炒茶作坊。
這是一排長長的青磚瓦房，足有幾十丈長，裡面寬敞明亮，通風良好。
幾溜兩百多個灶臺整整齊齊地排列著，灶臺上架著鐵鍋，鍋底還殘留著試燒時留下的菸灰。
灶臺後面是煙道，煙道通向室外，一排排的，整整齊齊。
李雲天在一個灶臺前蹲下來，伸手摸了摸鐵鍋的厚度，又看了看灶膛的大小，點了點頭。
他對周李道：“炒茶的師傅也是時候該培訓了。先選六百個，手腳要麻利，腦子要靈活，不能是笨手笨腳的。男女不限。”
周李應道：“是，老奴記下了。只是…只是抽走六百人，怕是莊裡的農活生產人手就不足了，老奴擔心影響老爺的大計。”
這一點李雲天倒是沒想到，不過也好解決，讓周李去找陳安，去京兆府買官奴，有韋寬這個岳父府尹，自然不會坑他，能買到身家清白的青壯官奴。
從炒茶作坊出來，李雲天又去了山腳下，看了看蔡四開墾的梯地。
一層一層的梯地從山腰一直延伸到山頂，遠遠望去，像是一道道橫亙在山坡上的波浪。
梯地的邊緣用石塊壘了坎，防止水土流失。地裡的土已經翻過了，鬆軟細膩，踩上去像是踩在棉花上。
蔡四正帶著人在山頂上忙活，聽說老爺來了，從山上跑下來，滿頭大汗，臉上卻滿是笑意：“老爺，您看這梯地開得怎麼樣？”
李雲天點了點頭，拍了拍他的肩膀：“開得好。等茶樹苗到了，就按之前說的，四尺一棵，種下去。
頭一年要多澆水，多施肥，讓苗子紮下根。等過兩年，這些茶樹長起來，咱們雙峰堡就有了自己的茶山了。”
蔡四嘿嘿一笑，搓了搓手，眼中閃著興奮的光。
從山上下來，日頭已經偏西了。李雲天又沿著山腳走了一圈，看了看葉大郎平整的大壩底座，又去榨油坊和肥皂作坊轉了轉，確認一切正常，才回到莊子裡。
晚飯是周李讓廚房準備的，一碗米飯，一盤炒青菜，一碗雞蛋湯，簡簡單單，卻都是莊子裡自產的東西。
李雲天幾口吃完，放下碗筷，靠在椅背上，長長地舒了一口氣。
雙峰堡的一切都在按部就班地推進著。萬畝良田翻耕完畢，肥料上足，只等春耕；
山地梯地開墾整齊，只等春雨過後種下茶樹；
大壩底座平整完畢，石材和粘土正在備料，只等農忙過後動工；
榨油坊滿負荷運轉，肥皂作坊接近日產三千塊的目標，炒茶作坊已經完工，只等茶葉到位。
窗外的天色漸漸暗了下來，莊子裡次第亮起了燈火。
榨油坊的錘聲還在一下一下地響著，肥皂作坊的煙囪裡還冒著淡淡的青煙，遠處山腳下，隱約傳來葉大郎帶著人返回的聲音。
李雲天站起身，走到窗前，推開窗戶。冬末的冷風撲面而來，帶著泥土解凍的氣息，帶著遠處作坊裡飄來的豆油香，帶著這座莊子特有的、忙碌而有序的節奏。
他深深地吸了一口氣，嘴角微微上揚。
新的一年，雙峰堡，已經準備好了。
