他又細品了品：“豆香醇厚而不腥，甜度恰到好處，層層相疊，入口綿密細膩。這是如何做的？”
明曉一邊煎著雞蛋仔，一邊簡單解釋道：“黃豆需浸泡整夜，細細磨漿，點石膏成豆花，再與紅糖、蛋黃熬成豆乳醬。蛋糕是用雞蛋麵粉蒸制。兩者交替疊放，最後撒熟豆粉。”
蘇轍嘗過後，也點頭讚道：“心思巧妙。尋常豆食多粗糙，這般精細做法，確是頭回見。”
蘇洵吃得慢些，細嚼慢嚥後，緩緩道：“豆類本是尋常之物，能做出這般滋味，可見用心。”
他看向明曉：“娘子是讀書人家出身？”
明曉心下微轉，仍用那套說辭：“家父原是塾師，小女子自幼隨讀。後來家道中落，只得做些小買賣餬口。”
正說著，雞蛋仔做好了。金黃色的蜂巢狀小餅串在竹籤上，熱氣騰騰，甜香撲鼻。
蘇軾接過一串，先觀其形：“這模樣當真有趣，真如蜂巢一般。”
咬下一口，外皮酥脆，內裡鬆軟，蛋香濃郁：“好！外脆內軟，火候掌握得極好。”
蘇轍也道：“這模具定是特製的。尋常餅鏊做不出這般形狀。”
明曉笑而不語，心中卻想，不愧是蘇軾，歷史上出了名的美食家，一口就能品出關鍵。
拉絲麻薯端上時，更引得三人稱奇。
明曉用竹筷夾起一塊，輕輕一拉，糯白的麻薯拉出長長的銀絲，在午後的陽光下晶瑩剔透。
她將麻薯在紅糖漿中一蘸，分給三人。
蘇軾嘗後，撫掌笑道：“軟糯彈牙，拉絲有趣，甜而不膩。娘子這手藝，在汴京食肆中也可稱一絕了。”
這時，攤前又來了幾位書生，見蘇家父子在座，先是一怔，隨即認出是近來在士林中漸有名聲的眉山蘇氏父子，紛紛上前見禮。
蘇洵起身還禮，態度謙和。
一位年輕書生抽了張花箋，見是“論青苗法利弊”，便向蘇洵請教：“晚生嘗讀蘇先生《權書》、《衡論》，知先生通曉時務。不知先生對此題有何高見？”
蘇洵沉吟片刻，道：“青苗之議，本為濟民。然法之施行，首在得人。若官吏藉機盤剝，反成害民之政。故立法之前，當先察吏治。”
那書生連連點頭，當即在答題冊上寫了起來。
明曉在一旁聽著，心中暗記。
蘇洵這番話雖簡短，卻切中要害，歷史上青苗法推行時的問題，確如他所言。
蘇軾見父親與人論學，自己反倒閒了下來，又踱到攤前，看明曉製作點心。見她手法嫻熟，各個環節有條不紊，不禁讚道：“娘子這般手藝與心思，若開個食肆，定能紅火。”
明曉一邊往模具中倒麵糊，一邊輕聲道：“小本生意，能餬口便好。倒是相公們志在科舉，將來金榜題名，才是正經。”
蘇軾朗聲笑道：“功名富貴，自有天命。倒是這人間滋味，須得及時品嚐。”
他忽然抽了抽鼻子：“咦？娘子這攤上，似乎還有別樣香氣？”
明曉手中動作一頓。
她這幾日確實在後院小壇裡悄悄試驗豆腐乳。
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