「開席——！」
管家一聲唱喏，侯府正廳十張紫檀圓桌齊齊落座，滿堂衣香鬢影，官紳名流推杯換盞，目光卻都暗暗往屏風後的方向瞟。
「聽說今天掌勺的是個七歲小丫頭？」
「顧府也真是心大，六皇子在這兒呢，萬一做砸了，豈不連累滿府？」
「我聽說連二皇子府的趙主廚都被她比下去了，也不知是真是假……」
竊竊私語聲像細浪一樣在席間滾動，好幾個穿錦袍的老爺端著茶杯，嘴角壓著似有若無的哂笑。
六皇子肖絕坐在主位，指尖敲著桌面，面上沒什麼表情，只淡淡掃了一眼面前的空盤，語氣帶著幾分挑剔的懶散：「臨朝，你家這前菜，未免上得慢了些。」
顧臨朝微微欠身：「殿下稍安，沈姑娘說第一道菜要現做現上，才能鎖住最鮮的味。」
「現做？」旁邊一個穿青綢的胖鄉紳嗤笑出聲，「一百號人，她一個人現做，做到天黑都上不完吧？小侯爺，您別是被個小丫頭糊弄了。」
話音未落，正廳西側的雕花月洞門忽然掀起竹簾，一股清鮮的茶香裹著鍋氣，絲絲縷縷飄了進來。緊接著沈硯武就端著一個巨大的白瓷盤穩穩走了出來，鐵塔似的身板每一步都踏得端端正正。
瓷盤上的菜剛一露面，滿堂的竊竊私語戛然而止。
雪白的蝦仁如玉雕一般晶瑩剔透，顆顆飽滿圓潤，泛著溫潤的油光。翠綠的龍井茶芽錯落點綴其間，碧色與玉白交相輝映，湯汁清亮如春水，泛著淡淡的茶色光澤。最妙的是盤底還鋪著一層薄薄的碧綠茶茸，熱氣一蒸，茶香混著蝦鮮撲面而來，清雅得不像人間煙火。
「龍井蝦仁——！」沈硯武甕聲甕氣地報菜名，把大盤穩穩放在六皇子面前的主桌上。
滿堂賓客齊刷刷看了過來。
肖絕原本懶散的眼神微凝，低頭看著盤中蝦仁，眉梢輕輕挑了一下。
宮裡御膳房他吃了十五年，龍蝦鮑翅、山珍海味都嚐遍了，卻從沒見過這種搭配——茶和蝦，也能放一起？
「蝦仁炒茶？胡鬧吧？」方才那胖鄉紳撇撇嘴，「這是哪門子邪門歪道的做法？」
「這位老爺有所不知。」一道軟糯的童聲從月洞門後傳來，沈糯糯由沈硯書護著走了出來，小臉上帶著淺淺笑意，「龍井蝦仁是蘇菜名品，取的是明前龍井的嫩芽清香，配的是今早現剝的鮮河蝦仁。茶香去腥提鮮，蝦仁嫩彈回甘，兩樣搭在一起，清雅不膩，最是開胃。」
胖鄉紳被個小丫頭當眾科普，臉上有些掛不住，哼了一聲別過頭去。
肖絕沒理會旁人的議論，拿起銀箸夾了一顆蝦仁，慢慢送入口中。
蝦仁入口的瞬間，他微微怔住了。
嫩——嫩得彷彿剛在舌尖化開，蝦肉緊實彈牙，每一絲纖維都透著鮮甜。緊接著龍井茶的清雅香氣漫了上來，不濃不烈，卻絲絲縷縷纏在舌尖，把蝦仁的鮮味託得更高了一層。嚥下去之後，滿口都是清清爽爽的回甘，半點油腥氣都沒有。
他放下筷子，沉默了兩秒，才緩緩開口：「妙。」
旁桌的鄉紳老爺們面面相覷。
六皇子出了名的嘴刁，御膳房的菜常被他說「膩」「濁」「齁」，今兒居然說妙？
沈硯武己經端著第二盤往旁桌送了，沈硯書帶著三個夥計，每人端一碟，分送十桌。每桌的蝦仁剛擺上桌，筷子就齊刷刷伸了過去。
「我的天！」一個穿絳紫錦袍的官員夾了一顆蝦仁送進嘴裡，眼睛瞬間瞪圓了，「嫩、彈、鮮，還帶著一股子茶香！這蝦仁怎麼做的？我以前吃的蝦仁都腥得慌，這個居然半點腥味都沒有！」
「龍井的香氣全滲進蝦肉裡了！」旁邊的老夫人連連點頭，「清清爽爽的，嚥下去嘴裡還留著茶香，比那些濃油赤醬的菜舒服太多了！」
