《團寵小廚神:爹爹靠我廚藝升一品》第128章 赴宴前籌謀,點心做奇兵(1)

作者:龍龍朝夕·12小時前

姜棠捏著那封燙金拜帖坐在廳中,指尖微微泛白。

帖子上“姜老夫人”西個字筆鋒凌厲,像極了那位老人家刻薄挑剔的眼神。

她想起年少時在姜家大宅裡謹小慎微的日子,生母早逝,父親冷漠,曾祖母眼裡只有家族榮辱,她這個不受寵的嫡曾孫女活得像個透明影子。

【罷了,終究是姜家的人。我獨自去一趟,賠句軟話,好歹能把明軒三叔的事揭過去,別連累了夫君和孩子們。】

她深吸一口氣,站起身就要吩咐丫鬟備車。

「孃親,您要自己去姜府嗎?」 軟糯的童聲從門口傳來,沈糯糯提著裙襬跑進來,小眉頭皺著,一把攥住她的衣袖。

姜棠勉強彎了彎唇角,伸手摸了摸她的發頂:「不過是走趟親戚,我去去就回,你和哥哥們在家乖乖等著。」

「那可不行。」 清朗溫潤的聲音緊隨其後,沈硯文提著書箱邁步進來。

青布長衫沾著些許路途風塵,卻依舊周正挺拔,他剛從青溪縣趕至府城備考,進門就聽見了姜府下帖的事。

他上前躬身一禮,語氣沉穩:「姨娘,您獨自去不妥。太曾祖母性子素來嚴苛,少不得要為難您。兒子陪您一同去,文辭規矩上的刁難,兒子來應對。」

話音未落,沈硯武攥著擦汗的帕子大步跨進來,剛練完拳的臉上還帶著薄汗,一聽這話濃眉瞬間豎了起來:「什麼?讓姨娘一個人去姜家?那老太婆素來不講理,姜明軒那小子吃了大虧,指定憋著壞呢!我也去!誰敢欺負姨娘和糯糯,我先把他門牙打掉!」

姜棠眼眶微微發熱,連忙擺手:「不用這麼大陣仗,不過是頓家常宴,你們都去反倒顯得咱們小題大做。」

「那可不行。」沈糯糯拽著她的衣袖輕輕晃了晃,軟聲軟氣卻態度堅定,「孃親,咱們是去做客,又不是去受氣的。大哥陪著您說話應對,二哥護著咱們,我再親手做點點心當見面禮,禮多人不怪嘛。」

沈硯文頷首附和:「糯糯說得是。咱們禮數週全,她便挑不出錯處。真要是故意刁難,咱們也不必忍氣吞聲。」

拗不過三個孩子,姜棠最終還是點了頭。

一行人轉去後院小廚房,沈糯糯踩著特製小木凳,挽起袖口便開始分派活計。

「大哥,你幫我把精米粉和藥粉都過兩遍篩,要細得摸不出顆粒才行。」

「二哥,你幫我把蓮蓉餡分成小糰子,每個都搓圓,大小勻一點。」

「今天做三樣點心:蘇式荷花酥、八珍糕、藕粉桂花糕,都是甜口不膩的,老人家吃著正好。」

沈硯文拿起細羅篩,動作輕柔地篩著米粉,笑著搖頭:「原以為做點心不過是和麵蒸制,沒想到有這麼多講究。」

「差得遠呢。」沈糯糯手裡揉著水油皮,動作嫻熟利落,「開酥的手法、火候的大小、醒面的時辰,差一分味道都不對。這荷花酥要的就是層層起酥,一口下去簌簌掉渣,內餡甜而不膩,才算得上好。」

沈硯武蹲在旁邊搓蓮蓉餡,五大三粗的人捏著小小的餡團,搓得歪歪扭扭大小不一,撓著頭憨笑:「這活比扎馬步還累,我怎麼搓都不圓。」

沈糯糯笑得眼睛彎成月牙:「二哥第一次做己經很好啦,等會兒烤好了第一個給你嘗。」

小廚房裡熱氣氤氳,三樣點心依次成型。

荷花酥先用水油皮包住油酥,反覆擀卷三次開出色澤分層,再包進綿密蓮蓉餡,頂端用小刀劃出五瓣花瓣,放進西哥改良的炭烤爐裡慢烤。出爐時粉白嬌嫩,層層酥皮像盛放的荷花瓣,輕輕一碰就簌簌落下細屑,蓮蓉的甜香混著油脂的奶香漫滿整個廚房。

八珍糕是把山藥、茯苓、蓮子等八味食材磨成細粉,和米粉、白糖混勻後上鍋蒸透,切成整齊的方塊,米香混著淡淡的藥香,健脾養胃最是適合老人。

藕粉桂花糕則用純藕粉搭配糯米粉蒸制,蒸好後晶瑩剔透,表面撒上一層幹桂花,咬一口清甜軟糯,桂香在舌尖久久不散。

【叮咚!宿主製作蘇式雅緻茶點三款:荷花酥、八珍糕、藕粉桂花糕,造型精巧、風味清甜,適配世家拜訪禮儀場景!美味值+550!當前美味值累計29700點!】

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