第146章：必須得限量購買
梁九淵聽完，楞了好一會兒，然後一拍大腿：“有道理啊！”
他又圍著冰庫轉了兩圈，越看越覺得自家這個四歲半的侄女是個天才。
冰庫裡，整整齊齊地碼著一排一排的冰塊。
這些冰塊跟之前那些用盆盆罐罐凍出來的不一樣，全都是用木匠新打的方形模具做出來的。
模具是方方正正的木頭框子，裡頭鋪了一層油紙，倒進水去，凍出來就是方方正正的冰塊，大小一樣，形狀一樣，摞在一起整整齊齊，看著就舒服。
梁九淵讓人在冰庫裡搭了幾層木架子，冰塊一層一層地碼上去，像磚牆似的。
他每次進去看一眼，出來的時候都笑得合不攏嘴。
這天傍晚，梁九淵從冰庫裡出來，拍了拍身上的冰碴子，走到前面鋪子裡。
梁晶晶正坐在櫃檯後面的高腳凳上，手裡捧著一碗冰鎮酸梅湯，喝得有滋有味。
梁九淵拉了把椅子坐下來，把賬本往櫃檯上一放，說：“晶晶，你看看這個。”
梁晶晶放下酸梅湯，翻開賬本看了看。
梁九淵在旁邊說：“咱們現在囤了一萬斤冰，我讓人清點過了，只多不少。預訂出去的，我讓人算了算，大概八千兩銀子的貨。”
梁晶晶合上賬本，點了點頭，沒說話。
梁九淵搓了搓手，又說：“可我覺得，不夠啊。這才訂出去多少？京城裡那麼多大戶人家，夏天哪家不用冰？一家一年少說也要用個幾百上千斤。這才訂了幾家？大頭還在後面呢。”
梁晶晶搖了搖頭，從高腳凳上跳下來，走到梁九淵面前，仰著臉說：“二叔，你彆著急。”
梁九淵低頭看著她：“我怎麼能不急？這眼瞅著就要開業了，一萬斤冰聽著多，真賣起來，怕是撐不了幾天。”
梁晶晶笑了笑。
“二叔，後院還在做呢。”梁晶晶掰著手指頭給他算，“咱們今天又加了一批水進去，明天一早就能脫模。還有梁府那邊，我已經讓管家調了下人過來幫忙，今晚加急換班，連夜做。人手夠了，模具也夠了，明天至少還能出兩三千斤。”
梁九淵聽了，臉色緩和了一些，但還是有些擔心：“可預訂的還在往上漲，今天下午又來了好幾撥人，都是大戶人家的管事，一開口就是幾百斤。”
梁晶晶想了想，說：“二叔，我倒是不怕冰不夠，我怕的是冰賣不出去。”
梁九淵一楞：“賣不出去？怎麼可能？京城這麼多人，夏天誰不用冰？”
梁晶晶搖了搖手指頭，一副小大人的模樣：“二叔，你想想，冰這個東西，跟糧食布匹不一樣。糧食買回去能吃一年，布匹買回去能放三年，可冰呢？冰買回去，家裡沒有冰窖的話，放一天就化沒了。所以不是誰家都能買冰的，得是有冰窖的大戶人家才敢囤。普通人家，頂多現買現吃，買個十斤八斤的，當天就用完了。”
梁九淵想了想，覺得她說得有道理。
梁晶晶又說：“再說了，京城裡有冰窖的人家就那麼些，家家戶戶都挖了冰窖的，冬天早就自己藏了冰，不會來買咱們的。咱們的客人，是那些沒有冰窖或者冰窖不夠大的。這個人群說大不大，說小不小，咱們得算好了賣，不能一股腦兒地往外推。”
梁九淵聽得認真起來：“那你說怎麼賣？”
梁晶晶走到櫃檯後面，踮著腳尖從抽屜裡翻出一張紙來，鋪在櫃檯上，拿了根炭筆，歪歪扭扭地寫了幾個字。
紙上寫著兩個字：限量。
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